早饭吃什么最好(早餐吃什么最好?对身体有什么好处?)

一顿合格的早餐,不仅需要提供给我们身体充足的能量,还最好可以满足均衡的营养。而且,在做的时候,最好可以步骤简单节省时间,又快又好。
最常见的早餐食品就是鸡蛋。每天一个鸡蛋,这是最基本的早餐储备。鸡蛋可以给我们提供优质的蛋白质和卵磷脂等成分,而且容易被身体吸收。
鸡蛋的吃法有很多,白煮鸡蛋口感醇厚,吃起来也方便,我最喜欢白煮鸡蛋蛋黄的细腻口感。如果不想吃白煮的,来个番茄炒鸡蛋,酸酸的番茄,香喷喷的鸡蛋,营养又下饭。
餐食物若能包含谷类、肉蛋类/豆制品、乳及乳制品和水果蔬菜类再好不过,但是现实生活中,由于种种原因很多人的早餐并不能包含以上4类食物,如一些上班族和学生会选择在路边摊的买煎饼、土豆卷等现成食品吃,或者是提前在超市或商店购买即食的方便食品,如饼干、面包等烘烤食品。
早餐在中国传统饮食习惯当中不是主要的一餐,但是作为营养师,我一直认为早餐是三餐中最重要的。
早上起床之后,身体要从休息状态进入活跃状态,我们的生物节律早就形成了这样的节奏。为此内分泌系统会通过激素调整全身器官功能,这时需要给身体提供足够的能量。吃早餐就是提供能量的最好方法。营养丰富均衡的早餐迅速激活我们的身体,让我们精力旺盛,体能充沛,思维活跃。
鸡蛋和牛奶中都富含丰富优质蛋白,接近人体结构,很容易被吸收利用。牛奶中鸡蛋中的矿物质成分都含量丰富,鸡蛋中的矿物质平衡,而牛奶中钙质含量十分突出,优质牛奶100g中含有100~150mg钙质,每日摄入300g奶制品能够补充每日所需大部分钙质,长期缺少牛奶摄入,更容易缺钙,诱发骨质酥松等症。牛奶鸡蛋中也含有一定量的脂肪,蛋白质、脂肪能提供充足饱腹感,早餐即使只吃了蛋奶都能熬过大半个早餐,不易饥饿和缺乏营养。

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