观中国 | “不分餐就是裸奔”，张文宏豪引国人餐桌文明新风尚

为防疫抗疫，张文宏操碎了心！对餐桌文明更操心…若问为中国与全球防疫操碎了心的防疫抗疫专家是谁，相信国人几乎异口同声，并脱口而出：钟南山和张文宏两位教授。对于德高望重的钟老，暂且按下不表，后有长篇背书。在这里，单挑可爱的不要不要的“网红专家”——张文宏教授。
如今，我国的抗疫已经取得阶段性大捷，其中，曾经关于洗手、戴口罩、（保持）社交距离等“小事”，在钟教授、张教授等我国专家学者的苦口婆心与严色正告，加之有知识、懂生活的年轻人推波助澜中，先是，不当回事的老人们点赞了——听专家教授的！后来，欧美也开始点赞了——中国专家说得对！“最可怕的是什么？是别人用自己的筷子给你夹菜。”无论从全套科学防疫知识的由浅入深通俗易懂，还是保持社交距离、坚决推行分餐重要性的科普化、趣味化，进而见效、有效，张教授可谓“防疫专家+语言学家”双袍加身，为防疫——全民保命，张文宏操碎了心！现在，张文宏“裸奔”说，又开始为餐桌文明操心……万众齐心，其利断金！想想伟大的抗疫战争，为家庭、为社会、为国家，亿万人说居家不出就都不出了，病毒说隔离也就被隔离了！再想想，自古以来，我们重文明的古人就有很多餐桌礼仪、规矩，只是后来出现了短暂的波折与中断而已。重拾餐桌文明，并发扬光大，必然是强势崛起必带的节奏之一。
发扬光大老祖宗传给我们的“餐桌文化”“伴随着物质文明的极速发展，精神文明必然呈现爆发态势。特别是对于拥有悠久、灿烂文化传统的中国，必然如此……”。就近，从三个多月来，国人戴口罩、勤洗手、 不出门、少聚集的自觉、自省、自律；望远，从二十年前的高声喧哗、粗话连篇、唾沫四溅、“吞云吐雾”、随地吐痰近乎绝迹，以及这几年酒驾、醉驾越来越少，特别是一些陈规陋习几乎瞬间消失，可见一斑。“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”，具体到餐桌这一堪称文明的重要，甚至核心要素而言，从餐桌上的盛宴始、“剩宴”终，浪费严重（剩菜也不打包）、推杯换盏、吃相难看，喝剩的茶水随意泼洒在地上，吃剩的骨头、鱼刺等随手丢弃等陋习日益鲜见，到餐桌上开始设立公筷、公勺的简单分餐，再到餐桌下的预约、等待、接待、礼仪等餐桌文明新风尚遍洒神州大地，我们向更高层次跨越的文明之旅从未停歇。
毋庸置疑，餐桌文明，既折射出一个人、一个家庭的相关素养，从一个侧面反映出城市和社会的文明程度，也是展现一个群体，乃至公众整体素养的重要窗口。最为重要的是，餐桌文明，更是现代化中国面向世界的绝佳展示舞台。历史早已证明，无论身处怎样的时代与环境，绝不能让不文明甚至野蛮恶俗的现象败坏社会风气，否则，必然会给经济社会发展带来极大的损害。在走向伟大复兴的道路上，越是迎来好时代，越要珍惜美好生活的来之不易，越不能忘记中华民族的餐桌文明等传统美德。
小餐桌，不仅仅需要新风尚作为世界上义务教育与高等教育堪称双优的大国，对于围绕小小餐桌的飞沫、唾液传播之严重危害，大部分人都是心知肚明的。事实上，在餐桌上出现不文明现象，主要是“面子观”和“虚荣心”，以及图热闹等作祟。故除了营造一个文明又温馨的家餐桌文化，还要引领、营造良好的公共的餐桌文明环境。
中国人民大学社会学系教授周孝正认为，礼仪的精髓是“尊重”，己所不欲，勿施于人。减少用餐不文明行为，需要每个人换位思考。“希望通过宣传引导，逐步形成以骄奢淫逸为耻、以节俭消费为荣，以大声喧哗为耻、以安静就餐为荣的餐桌文化，倡导大家遵守公共道德规范，爱护用餐环境，实现文明用餐。”诚然，人们认识和接受一种新习惯，也包括找回好习惯，是需要一定的过程与痛苦的改变，自然离不开社会宣传和引导，特别是政府的强力推动。推广餐桌文明，崇尚餐桌新风尚需要全民，全社会共同努力。令人欣喜的是，很多品牌与企业不约而同，做着相应的努力，比如，五一期间曲美家居就推出餐桌新风尚(搜索曲美家居官方服务号qumeivip即可，声明这不是广告，只是认为这样有责任感的企业应该广而告之)，给到消费者真金白金的实惠同时，还推广餐桌文明理念，推崇餐桌新风尚。望更多的企业和品牌为促进这样的改变不约而同！“文明新风尚”——从餐桌开始，此生入华夏，一切定如我们所愿。
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