防辐射服评测我?对曼谷的特别感情，很多老读者都知道。
这些年来，保持着一年至少两刷的频率，曼谷来来去去的也好多趟了，曼谷的酒店住了十家八家大概是不止。作为一个酒店爱好者，我一直觉得曼谷是个特别适合体验好酒店的地方。一方面东南亚的酒店都比较有服务意识，另一方面同档酒店比其他国家都要便宜，性价比非常之高。其实曼谷的酒店可推荐的太多太多了，无论是性价比超高的Hotel Muse，还是整个让你感觉到了日本的Okura Prestige Bangkok，还是永远订不上房的河景之王Sala Ratthanakonsin……曼谷永远不缺好酒店。
这次我们去曼谷住了三家我在曼谷最喜欢的酒店，没有之一。因为本来就想写一篇有关的推文，我们也一路兢兢业业拍了许多照片和视频（【重要】记得点开视频来看呀~~），以前所未有的细致记录下了整个住宿体验。
千好万好，是她就好
Mandarin Oriental Bangkok
曼谷文华东方酒店
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曼谷的好酒店那么多，但我永永远远全心全意爱着文华东方，几乎每次去曼谷都要回去住两天。6年前在曼谷文华东方出差遇到一个人，现在我们已经有了两个孩子了——这么说大概你就能理解这间酒店对我来说的意义了。但是文华东方的好，并不只是因为这段奇妙的缘分。我就算是板起脸来做一个公正严苛的评委，也挑不出她的半点瑕疵来。对，她就是这么好。
我在之前的推送（戳旧文：Bangkok Days）里早就大力盛赞过文华东方的服务：“住在很大的酒店里面，无论走到哪里所有服务生都能叫出来名字背得出喜好这样的事情，全世界我也没遇过几回，曼谷文华东方是其中之一。” 这里的服务是熨帖和无懈可击的。是的，如果你在曼谷的行程里拼了两家以上的酒店，那么强烈建议把文华东方安排在最后一间。因为住过了文华东方之后，无论再住哪间酒店，都会有种被照顾得没那么妥帖了的失落感。
文华东方的大堂永远坐满了人，但是因为顶足够高，又有上佳的管理，就不显得拥挤和凌乱。人一进到这个空间，哗一下，心里就安静下来。
穿过大堂左边著名的白色长廊，就来到了整个文华东方最美和最传奇的地方，一座殖民风格的两层建筑，The Author’s Wing▼
一层是阅读室和专门喝下午茶的地方，这里的下午茶是城中时髦人士的最爱，不提前订根本没有座位。二层则是四间豪华套房，以在这里住过的四位著名作家的名字命名▼
这个作家廊以白和薄荷绿为基调，真的是美到没办法形容▼
文华东方的几家餐厅都很值得尝试，每周日中午在Lord Jim’s有著名的海鲜自助，作为自助来说食材和环境都是超上乘，这个以前每次来我都会提前订位，这次因为想试试Le Normandie就没去。
Le Normandie作为曼谷最负盛名的法餐厅，在2018年曼谷米其林名单中获得了两颗小星星。现在预订越来越难了，我提前半个月预订，排在了等待名单里，不过最后很幸运地还坐到了窗边最好的位置▼
午餐是set menu，我们还要了wine pairing，总共五道菜四杯酒。这篇主要还是讲酒店，所以餐厅就不展开来细说了，总体说来就是服务、餐具、环境和景色都是一流的，但菜是不够好的。
餐前小点▼
任何法餐大厨都会告诉你，黄油是法餐的基础。配餐前面包的黄油一吃便知是全世界最好的手工黄油Le Beurre Bordier，在曼谷吃到美味的Bordier还是挺感动的▼
虽然摆盘美不胜收，但菜色嘛说真的，不能算是我吃过的最好的法餐。餐前面包和前菜都相当不错，但当天的羊腿端上来的时候冷掉了，咬起来有点腥▼
我最无法欣赏的是甜点。我本来就不是特别能吃甜的人，那个Soufflé和Crêpe都甜到可怕的地步，吃了三口就被齁得无法下咽。跟着领班又热情洋溢地上了一盘黑巧克力——说是黑巧克力，怎么也那么甜！再配上最后一杯甜酒，整个人血糖飙升快要当场昏迷。走到电梯口，服务生又递上几盒马卡龙作为礼品，再次眼前一黑。那盒马卡龙我们带回房间后压根没有勇气打开，看到它就想到那甜到让人落泪的一餐▼
特地晚上跑去酒店里1953年就开业了的Bamboo Bar喝一杯。入夜了里面还是坐得满满的，现场有爵士乐手，音乐很棒▼
酒单还蛮有趣的。光是Gin Tonic一种酒，就可以自己从几十种金酒和好几种汤力水里选出自己喜欢的组合，还能自由搭配上面的装饰▼
说真的，文华东方也确实是旧了。毕竟那么多年了，要论新和美，也真的是比不过城中那些如雨后春笋般的新酒店。以前来文华东方都是住那个错层的套房，这次住的是最最普通的客房，虽然真的是干净到任何一个缝儿都找不到一粒灰尘，但也真的觉得略有点小▼
楼没多高，电梯有点慢，泳池也有点小，但这一切都不影响这间酒店稳坐“全世界最好酒店之一” 的位置多年，凭的就是无可匹敌的服务。
文华东方的服务有多好呢？真的都是体现在细处的。
把衣服折得整齐到吓人和把化妆品摆得跟强迫症似的这种就不说了，讲几个细节吧。其实现在需要站着check-in的酒店已经不太多了，一般都是让客人先落座，welcome drink和小毛巾先端上来，然后让客人坐着舒舒服服填表签字刷卡什么的。文华东方check-in柜台这里当初设计的时候显然没有考虑到这点，没有留出可以让客人坐的地方▼
但这次来发现他们就做出了一点小小的改变——在柜台只是简短地和客人寒暄，找到了预订信息，不出三分钟就送上花环，直接把我们请进了客房。进了客房以后，welcome drink立刻送到，等我们坐下了，才在客房里开始签字填表办理check-in。这一流程应该是这两年才做了改动的，整个过程都很流畅，让人觉得很舒服▼
每天早上我们去吃早餐的时候，迎宾的服务生都能准确叫出我们的名字。我第一天点咖啡的时候说了要低脂牛奶，第二天服务生直接问我是不是还要低脂牛奶。我一直觉得这点很令人惊叹，因为文华东方早餐的室外餐厅特别特别大，同时就餐的少说也有几十桌，服务生也有好多个。这是怎么做到的呢？
这次特意仔细观察了一下，我们所住的楼层电梯边上是有一个24小时都在的服务生专门帮忙按电梯的，这个人会在等电梯的时候巧妙地问候一下客人，我猜他把客人送走以后就会立刻用对讲机联系早餐厅的迎宾吧……一个酒店的服务好到让客人觉得纳闷，也真的只有曼谷文华东方能做到了。
我特别喜欢文华东方早上的自助早餐，为了吃这早餐我少有地心甘情愿连续几天早起。无论是菜色或者食材，这个早餐都是一流的。更难得的是虽然是自助，但是取餐台永远干干净净，绝对不会出现某种食物被拿光或者扒乱的情形，总之就是十二分的神清气爽。坐在湄南河边吃早餐，真的可算是一生中最悠闲最舒适的时刻之一▼
吃完早餐就坐着酒店的摆渡船到对岸去做Spa▼
Spa里面有个可爱的小莲花池，微风习习吹起涟漪，特别美丽▼
整个Spa的过程特别舒服，从手法到服务都没有一丝失礼的地方。同样是文华东方，三亚的那家就很可怕，记得在三亚文华东方做Spa的时候，按摩师对着我的脸一阵狂咳，可怕的经历真的是想都不愿意想。
房间的room service（点餐服务）也是真的没话讲。我无论住什么酒店，有时间都会试一下房间点餐。一个是在房间吃饭真的很自在舒服（我喜欢坐床上吃饭！），一个是送餐服务特别能看出来酒店的服务水平。无论是送餐人员的谈吐和服务意识，还是菜品的质量（是否和在餐厅堂食有显著差距、菜的温度等等），还有接线员的素养（接电话的速度、英文水平、对菜单的熟悉程度、是否得体地推荐菜品）、用的餐具、摆盘、送餐速度……
凡是要拼服务的地方，文华东方都是无懈可击的。我们点了一大桌东西，15分钟就妥妥地送到房间，对于room service来说这个速度是很惊人的。桌子摆得跟在餐厅吃饭一样，全套纯银餐具冰冰凉，黄油还是冰的，餐前面包也还是热乎乎的，摆盘摆得漂漂亮亮。两个人上上下下忙乎半天，连冰水都准备妥了▼
最让人感动的是有一天我们出门，晚上回家的时候发现本来随便摊在床上的书被悄悄夹了一张书签，然后平平整整合起来放好了。书签的正面是一句曾经下榻于文华东方的作家Joseph Conrad书里的名言▼
反面则介绍了酒店里的阅读室，告诉喜欢的阅读的宾客可以去那里借阅书籍。哎呀，真的觉得太温柔了▼
从入住那一刻，直到坐车离开，每一个员工脸上都洋溢着这种由衷的微笑，不曾有过一秒的怠慢▼
如果不及时打住，可能要一直洋洋洒洒写满三万字来夸她。怎么说呢，希望曼谷文华东方能一直保持住这种服务水准，如果有一天我变得特别特别有钱，一定每年在曼谷文华东方最好的套房躺上一段时间。
无论世界怎么变，她始终雍容、矜持，纤尘不染……反正千好万好，是她就好了。
菲林杀手美如画
Waldorf Astoria Bangkok
曼谷华尔道夫酒店
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视频开头那个喝成二百五的女的可不是我呀，看过我微博的人应该早就对着完整版笑过了，哈哈。
曼谷华尔道夫才开业一个月不到，位于曼谷市中心最繁华的地带，走路去Central World或者Paragon只要十分钟，旁边就挨着如今已经风光不在的Grande Hyatt和早已易主的Four Seasons，很明显目标是干掉附近Muse等一众长得好看服务上乘又不太贵的性价比王牌酒店。
走进华尔道夫，第一反应就是：“这真的很不华尔道夫呀。”
是的，这间东南亚唯一的华尔道夫酒店，我一开始还以为和普吉的Point Yamu by COMO一样，出自Jean-Michel Ganty和Paola Navone的手笔。确实，简洁干净的设计风格，白、浅木色和孔雀蓝的配色，真的很像Point Yamu的孪生姐妹▼
前台告诉我，整间酒店由赌王之孙傅厚民领衔设计。哦，那也难怪了，隐约也有点香港Upper House的感觉，对啦那就是傅厚民的代表作之一了。
新酒店，又出自大师之手，卖相上是没得说，堪称菲林杀手外加instagram版面霸主。入住期间见到几个打扮时髦的城中潮人，和我们一样四处拍照。互相看了一眼，表示理解，惺惺相惜。酒店是真的美：玫瑰金、橡木、大理石，纺织品全是矜贵的麻和泰丝▼
公共区域只有深浅不一的雾霾蓝和孔雀蓝，还有不同灰度的灰色，整体色调优雅而又高级▼
房间也够赞。别小看东南亚，很多东南亚的好酒店床垫配置都比别的地方豪华。我一向喜欢华尔道夫的床，很多华尔道夫酒店用的都是Serta床垫，这次忘了掀开来看是不是，但睡起来好似云朵般舒服，亦有支撑▼
房间虽然不大，但五脏俱全，有沙发茶几，居然还有张小小的餐桌（工作桌），两张椅子是不同的设计，好看得要命▼
整间酒店从上到下都贯穿了一朵巨大兰花放在一个圆形花瓶里的造型，到处都有这花。去过那么多次泰国，第一次见这种巨型的兰花，很震撼（美，而且想来应该会很贵）。入住三天内，日日换新，没有见到一朵打蔫的花。泰国因为不产玫瑰之类的温带花朵，所以玫瑰其实很贵，华尔道夫很多地方也大量用了新鲜玫瑰，花起钱来完全没在犹豫的！
因为够新，所以科技产品也达标：自动面板控制窗帘和灯，新Iphone座插，工作桌边插座设计合理，配国际插口。如果客房的mini bar也有买手的话，那华尔道夫的买手无疑是优秀的：Nam Hom椰子水、Fentimans汤力水、泰国本地的金酒Iron Balls和Chalong Bay朗姆酒，还有一种有趣的泰式奶茶巧克力▼
相比起客房，浴室硕大一个。Toto马桶、卫洗丽、Salvatore Ferregamo洗浴用品。毛巾嘛，就只能说是尚可。在寸土寸金的曼谷市中心，最便宜的普通客房也有双洗手台，淋浴浴缸齐全，算是很奢侈了。客房没有瓶装水，饮用水用了环保的纸盒装。因为泰国虽然生态环境好，但国民其实整个不太在意环保的事情，我一直担心这样的生态环境到底能撑到哪一年。在酒店里第一次看到摒弃了瓶装水的做法，很打动我。
新酒店的设施真的是没话讲。健身房巨大一个，还配了很豪华的桑拿和洗澡间。要不是我们每天都吃得只想四脚朝天躺着完全不想动，真应该去健身房锻炼一下。还特地去尝试了一下Spa，也是没话说，舒服极了▼
早餐在大堂边上的The Brasserie，哎呀呀，好看得不得了。东西好吃，且摆得干净整齐，每一样都好吃▼
连东方菜区域的食物都鲜嫩可口，不容易（酒店早餐自助餐的部分，东方菜的部分比较容易被弄乱，而且炒面炒粉青菜一类的东西一保温就容易烂烂的，我觉得超考验总厨）▼
调料区光橄榄油和醋都分别有五六种▼
餐盘都是Bernardaud和Degrenne，玻璃杯则是清一色的Nachtmann，自助餐里所有装食物的容器都是Staub，很是下了血本的▼
因为没有时间吃正餐，就去大堂边上的Peacock Alley吃了顿早午餐。纽约那家华尔道夫也有个著名餐厅叫这个名字，想来应该是为了呼应吧。餐厅和整个酒店一样，三个字，美美美！▼
叫了半打吉拉多生蚝，新鲜。另外一个鸡肉卷不怎么好吃，饼皮很厚而且完全凉掉了▼
最好喝的是我点的这杯Signature Chocolate，是主厨Rungthiwa Chummongkhon的秘密配方，我是不喜欢喝甜饮料的人，也被这杯冻巧克力折服▼
顶层的酒吧叫The Champane Bar，虽然叫这个名字，但是并不只卖香槟。我之前还蛮奇怪为什么这个酒吧装修风格和整间酒店那么不搭，后来才知道这酒吧和其他的两间餐厅是纽约的建筑事务所AVRO|KO的作品，也就难怪了，成都的博舍也是出自他们之手。虽然不搭，美还是美的。尤其是酒吧在56楼，屏息静气俯瞰灯火阑珊的曼谷市区，根本不想讲话，只想自己跟自己喝一杯好酒▼
喜欢这里，让人舒心，住了两晚光顾了两次，喝得很开心。小璐呢，也是在这里才喝成视频里那个样子的哈哈哈哈……
毕竟是大酒店的酒吧，没什么囤酒压力，因此酒的品种没得讲，各种基酒都有一大堆可选，光金酒就十好几种。Bartender其实酒做得挺一般，但勤勉可爱，点了Chocolate Martini，他们没有巧克力利口酒做不了，过了一会悄悄切了一盘新鲜椰子生巧克力送过来。我们试着叫了Ramos Gin Fizz，也两个人接力勤勤恳恳地摇出来了（视频里有过程）▼
56层的空中泳池真的美到让人尖叫，中间的一棵孤树是神来之笔。其实曼谷市中心的几家酒店都有空中泳池，但华尔道夫的泳池格外不同。美到我这出门旅行也只是换个地方工作的人，也忍不住抄了电脑过去赖在泳池边，边写稿边喝一杯，乐不思蜀▼
如果说有什么不够好的地方，那么就是服务上的瑕疵了。其实凭良心讲华尔道夫整体水准在那里，服务也不能算不好，但因为处在酒店服务业整体水准比较高的泰国，我在前面又刚住过曼谷酒店服务业永远的塔尖文华东方，因此多少还是比出点差距。
其实刚开业，总共也没多少客人的，但入住期间基本没有员工记得我们的名字和房间号，开床的服务员基本不会讲英文。早餐的时候问题最为明显，把这桌的咖啡上到那桌的事情时有发生。逛到烘焙点心那个区域的时候，法国大厨跟我说牛角包快要出炉了，问我要不要一会帮我拿两个到桌子上，我说好，结果他居然把我们给忘了。
最过分的是有一天半夜冷了打电话要被子，第一遍是没人接的，第二遍响了五六声才有人接，接了还问房间号，以上这些都是这个档次的酒店很不应该发生的事情了。其实服务上的瑕疵并不太像华尔道夫的风格，因此我就把这理解为刚开业期间有待调整的部分啦。总之呢，这里绝对会是我下次来曼谷还会住的酒店，90分推荐！
暹罗旧梦
The Siam
曼谷暹罗酒店
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预订The Siam的时候在网上看到他们有个规定，就是不允许客人“在酒店里换多套衣服拍摄写真”。很多人对此表示不满，不过我猜这一规定是针对没有事先沟通就在酒店里拍淘宝卖衣服照片的住客。这个规定真的写得略微有点生硬和没礼貌，不过我也能够理解，曾经在别的酒店遇到过那种带着大箱子一拍就是一下午的网红，其实还蛮打扰别的住客的……不过我心里其实在入住之前也有点嘀咕：再美也就是个曼谷的酒店，没山没海的，到底能有多少人来拍写真啊？
一走进去我就懂了。房间还没进，我们仨就拿着相机一阵拍。管家在旁边淡定地站着，脸上浮现出一种见怪不怪的自信微笑。
“阳光从玻璃穹顶洒进整座酒店，落在一簇簇三层楼高的旅人蕉上，巨大的绿叶闪闪发着光。” 沙拉在当晚的旅行日记里写道，“厚重的历史感包围着整座建筑，置身其中的每一个瞬间都像是穿越回漫漫暹罗旧时光。这里完全不同于那些‘式化公’酒店的感觉，她更像是一座身处曼谷闹市中的‘隐世秘境’，与她相处的每一分、每一秒都像被无限延长……”
这个穹顶的灵感来源于巴黎的奥赛博物馆▼
??
后来在资料里发现，整间酒店出自于base在曼谷的设计师Bill Bensley之手，天，这真的太合理了！上一次酒店本身对我造成这么大的视觉冲击力就是在岘港的InterContinental，那依山靠海错落有致的奇妙建筑和令人惊叹的山间缆车同样是Bill Bensley的杰作。
这里真的是太好看，太好拍了。以至于整整三天的时间，我们无论去到酒店的哪个角落都背着相机，还是觉得看不够，拍不够，真的是一步一景▼
酒店的老板Krissada Sukosol Clapp本身热爱收藏古董，20多年间满世界收藏无数藏品，古董的价值从100泰铢到百万泰铢不等，他的这些古董陈列于酒店之中，堪比博物馆，也正因为如此，暹罗酒店的每一个角落都静静地躺着无数或悲或喜的故事▼
楼下有个小型图书室/放映室，二楼也有一个迷你博物馆，里面都放满了各种古董，特别好看好逛▼
健身房很宽敞，里面甚至有个小小的拳击台，可以在里面学习和练习泰拳▼
酒店内的Chon泰餐厅是由三座柚木小屋组成，这三座小屋是1960年Jim Thompson为社交名流Connie Mangskau而建。1990年Connie去世以后，小屋连同土地一起卖给了Sukosol家族，一番整修之后成为了今天暹罗酒店的Chon餐厅▼
我们吃晚餐的时候比较早，直接被请到了二楼的小小又别致的“包间”。木头地板咯吱作响，窗外是夕阳照射下的滚滚湄南河，别提多有感觉了。
Chon的泰餐还是在水准之上的，尤其是沙爹猪肉串，特别鲜嫩可口肉汁迸发，连着点了两盘都没吃够。
酒店的Spa也特别特别美▼
这个很著名的Opium Spa是The Siam和澳洲的顶级小众护肤品牌Sodashi合作的，这个牌子只有在很少的豪华酒店里才能找到，所以我们特地去试了一下。说真的，实在有点盛名难副。也是相当贵的顶级Spa了，整个过程槽点太多，不知道从何吐起了▼
房间呢，则是真的赞。我们住的是整间酒店里最小的房间，也足足有80平米，房间也是设计得又复古又美丽▼
巨大的床两边有两个装满古董相机的柜子（我拍了照片给康，他看到以后简直要崩溃了）▼
还有一个巨大巨大的可以用来开派对的盥洗室▼
不过同样是顶级酒店，The Siam的服务到文华东方真的是差着一大截一大截呢。酒店打的是管家式服务，这种服务模式在东南亚国家度假村很多，就是每个房间有专属的管家。这个人就专门负责照顾这个房间的客人，不管有什么事情直接找他就对了。
可是The Siam的管家其实一个人管着好几个房间的客人，专业度也很一般，第一天我们出去逛的时候在酒店大堂遇到管家，他把我们给忘了，还问我们住在哪个房间。最好笑的是第二天早上我们去早餐厅吃饭，发现我们的管家居然在餐厅里端盘子，可见人手不太够用啊……这种事情在人工费用如此之低的泰国发生还挺匪夷所思的，这么美的酒店服务搞成这样，真替他们惋惜。好在酒店和房间够美，不然这么糟心的服务我可能会生气……
早餐是半自助式，主菜可以单点，其他自己拿。这个早餐真的是太一般了，第二天早上我们都没什么动力起床吃饭▼
泳池在河边，不过真的是很小很小。如果爱看明星八卦的话，你可能会觉得有点眼熟。是的，这里就是白百何被偷拍的地方了……
The Siam除了酒店长得好看之外，还有个特别好的地方就是酒店本身拥有一个码头和数辆游船。这个船有个时间表，每天穿梭在湄南河上接送酒店的客人。沿着湄南河这条线有很多可去的地方，包括大皇宫、卧佛寺、中国城之类的很多地标景点都被包括其中，一下省掉了很多交通费用，河上也不会堵车。
本来说有船我也没觉得怎么着，以为就是那种摆渡船呢，后来发现居然是豪华游艇啊！这种游艇光是油钱和维护费用就是天文数字了，还有好几艘，Sukosol家族还真是豪气呐……
傍晚，穿过酒店枝蔓盘踞的林间小道，踩着木头甲板上船去China Town吃饭。湄南河上带着水汽的风吹在脸上，夕阳斜斜地打在河边的佛塔上，水闸升了又降，水鸟站在一段浮木上。
这些年来我总是反反复复地去曼谷，写曼谷，却总也去不厌，总也住不够。因为一旦爱上曼谷，你就再也不能不爱它了。
这是我第一次特别详细地写酒店测评，这篇文章改来改去足足写了一个礼拜。我们也首次尝试了vlog的形式，希望以一个更直观的方式给大家呈现我眼中的三家酒店。如果大家喜欢的话，就多多点赞、评论和转发，给我点写下去和拍下去的动力吧。
写到这里就多说几句吧。其实自从公众号改了信息流以后，所有博主都知道为了流量和涨粉其实应该努力做到日更。但我大概选择了一种最累的做内容的方式，不但文字每次都改了又改，图也是亲手一张一张调，再加上视频……说真的一周更两次真的是极限了。虽然有时候也知道可能不这么走心地写推送也会有广告商来投，换个更夺眼球的标题也会有人点进来看，但还是希望能静下心来写点好玩好看或者有意义的东西给你们看。
我经常说，其实我觉得自己是个很幸运的人，从小就希望有一天能以写字为生，现在也实现了。所以也不想想别的，就认认真真写下去好了。
十一假期就不打算发推送了，我也要好好休息一下，在家陪陪孩子们了。不过两个号里都会给大家发些福利，包括现金红包和奖品，感谢大家这段时间以来的支持和陪伴，一定好好留意一下哦。好啦，我们节后见
摄像/剪辑：沙拉
编辑助理：三月
