防辐射服评测辣椒油的制作方法？
用料：食用油，粗辣椒面120克，细辣椒面120克，白芝麻50克左右；
辅料：洋葱、香菜、大葱、生姜、干红辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、盐
配方：1、将准备好的粗辣椒面和细辣椒面、白芝麻、盐依次放入一个容器中；
2、搅拌均匀后，放入熟的凉食用油，再次搅拌均匀，全面打湿辣椒面；
3、准备辅料。香菜一小把、大葱切成段、生姜切成片备用；
4、起火，将锅中水分烧干后，根据食材的量，倒入适量食用油，油不能太少或太多。
5、油热后，接着放入香叶、八角、花椒、干红辣椒、桂皮适量；
6、闻到香味后，再依次放入准备好的洋葱、大葱、生姜、香菜，炸出香味；
7.、炸至焦黄样子后，将配料全部捞出扔掉；
8、将锅中油分多次倒入辣椒面中，倒入时同时搅拌均匀。
9、搞定完毕，待辣椒油凉后，放入一个玻璃瓶中开始食用吧。
延伸阅读
辣椒油正确熬制方法？
食材
主料：辣椒面200g；
辅料：植物油300ml；白芝麻70g
步骤
1.取适量辣椒面 放入碟中。
2.炒锅中放入适量的植物油，烧开。
3.把碟中的一半辣椒面和白芝麻放入大海碗中，用勺子取2勺油，浇到辣椒面和 芝麻上。
4.在把另一半的辣椒面放入大海碗中。
5.等油温降到5成热的时候，在把剩余的植物油倒入碗中。
6.辣椒油凉了之后，放入密封瓶子中。
小贴士
1.次浇辣椒面的时候油温要等1分钟之后再浇，否则爱糊。
2.辣椒油里面也可以放入花生碎，这样吃着更香。
3.做好的辣椒油放入冰箱保存
制作辣椒油方法是什么？
用料：干辣椒30克、蒜3瓣姜2片、芝麻适量、十三香少许、花椒粉少许、孜然粉少许、生抽适量、菜籽油或花生油适量
1、准备一些干辣椒，喜欢吃辣的可以翻倍多准备一些。
2、开小火，锅里加适量油，把干辣椒放进去翻炒。
3、用锅铲不停的翻炒，当闻到一股非常香的辣椒味，就说明炒好了。
5、捞出炒好的干辣椒，装盘放一边晾凉备用即可。
6、这时候洗干净蒜头和姜，把它们切成蒜沫和姜沫。
7、准备一个研磨捣蒜器，再准备一个大一点的不锈钢小盆或陶瓷碗。
8、把炒过的辣椒放进去，分次放入慢慢捣碎。
9、捣碎好之后，加入之前准备好的蒜沫和姜沫，再加芝麻、十三香、花椒粉和孜然粉。
10、然后加入适量的生抽把所有材料拌湿，再搅拌均匀。
11、把预先准备的热油浇在上面。注意：油的气泡上升的很快，如果容器不够大，可分两次。
12、把剩下的一点热油倒了进去，待油晾凉后可装入干净的玻璃瓶里，辣椒油不易变质，保存室温保存或冷藏保存均可。
自己家炸辣椒油方法？
配料：
细辣椒面 25克、粗辣椒面 25克、菜籽油 160克、芝麻 15克、花生碎 15克、精盐 2克、糖 5克、花椒 少许、八角 1个、葱段 2段、姜片 3片、香叶 2片、桂皮 适量、草果 1个
烹饪步骤：
1.两种辣椒面放一起，搅拌一下
2.加上芝麻和花生碎，搅拌到一起
3.加上盐和糖也同样用勺子搅拌一下，搅拌好的辣椒面放旁边待用
4.准备好香料和葱姜
5.一定用菜籽油才好，只有菜籽油才会让和辣椒混合后散发出独特的香味，取160克菜籽油，放炒锅里，开大火烧热
6.油热后加入葱姜炸一会后加入花椒等香料，炸到香味出来就可以关火捞出了
7.把炸的香料和葱姜都捞出来扔掉就行，油冷到温热
8.倒入准备好的辣椒面，开小火搅拌，略微熬一会，记住不要开大火，小火熬一下就行，咕嘟泡泡就可以关火了，辣椒油就做好了，冷凉后装瓶
烹饪小贴士：
1、炸过香料后的有要冷到温热，加入辣椒粉后不要开大火，一定小火熬。
2、食用辣椒有很多好处，能增强体力，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
3、辣椒油香辣过瘾，而且富含营养，一般的辣椒油含有维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、脂肪等营养素。
4、辣椒油除了有众多营养外还能治病，比如说能够治疗咳嗽、感冒。
5、阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人不宜食用。
