防辐射服评测干贝素是属于味精吗？
干贝素不是味精。 干贝素是广泛存在于海藻和海洋生物的有机酸盐, 因有贝类鲜味而得名。干贝素又称琥珀酸钠( sodium succinate) , 琥珀酸( sodiumsuccinate) 是镇惊息风的经典中药琥珀的有效成分, 也是体内三羧酸循环的中间代谢物。 味精主要成分是谷氨酸的钠盐，也是谷氨酸钠的商品名和俗名，又名味粉、味之素、谷氨酸钠、麸氨酸钠，一种鲜味剂。化学式为C5H8O4NNa·H2O，摩尔质量187.13g/mol，熔点为232℃。
延伸阅读
丁二酸钠的摩尔质量？
丁二酸钠分子式:C4H4Na2O4，丁二酸钠相对分子质量162.05。丁二酸钠是琥珀酸钠的别名。学名:2.3-二羟基丁二酸钠，用于食品工业中用作鲜味剂，饲料添加剂，化验分析用试剂，制药工业中间体；调味剂、酸味剂、缓冲剂，主要用于配制火腿、香肠、水产品、调味液等
味精袋上有个贝壳是什么味精？
干贝素。
干贝素属于特鲜味精。 干贝素（琥珀酸钠）属于有机酸类鲜味物质。这些物质在鲜味强度上各有不同，但当与味精混合使用时，则具有强大的增鲜功能，可使混合物鲜度达到味精的10倍或10倍以上。特鲜味精的主要作用是强化鲜味，并能强化肉类香味，协调甜、酸、苦、辣的作用，使菜肴的滋味更浓郁，食用时特鲜味精用量要比普通味精少一些。
丁二酸钠结构式？
丁二酸钠是琥珀酸钠的别名。
它是一种有机化合物，分子式为C4H4Na2O4。白色结晶粉末。无臭、无酸味，有特殊的贝类滋味，通过常用作调味剂、缓冲剂。主要使用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料及清凉饮料等食品工业中。
希望我的回答能对你有所帮助。
琥珀酸钠的工业用途？
琥珀酸钠(C4H4O4Na2)的工业用途有:
①用作食品的调味剂、缓冲剂。②用于火腿、香肠、水产品、调味液、清酒、酱油、酱料以及清凉饮料等食品工业中。③广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等。④用作医药行业中的消炎药和免疫制剂。
