防辐射服评测黑鱼汤的制作方法？
奶白黑鱼汤
【烹饪食材】：
黑鱼3条、大葱1段、生姜一小块、料酒1勺、清水适量、盐适量、香菜适量、枸杞适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，选用新鲜的黑鱼，大小适中，3条，然后将黑鱼去鱼鳞和内脏，洗干净控水。
2、准备生姜片，大葱段和香菜，将锅烧热，放入花生油，下入黑鱼在油锅里小火煎制。
3、将黑鱼一面煎成焦黄色后翻面也煎成焦黄色，然后下入大葱段和生姜片，晃动锅使得大葱和生姜浸润在油中，煎出香味。
4、再加入一勺料酒去腥味。
5、然后加入适量的清水，大约的用量是没过鱼就可以了。
6、大火将水烧开之后转小火然后炖煮20分钟，小火慢炖，不然会将鱼肉炖碎掉了。
7、出锅前5分钟的时候加入适量的盐，然后再加入枸杞和香菜段就可以关火出锅了，这样鲜美的黑鱼汤就做好了，鲜美极了。
煮黑鱼汤里面放什么好？
黑鱼汤里面放什么好具体放什么可以根据自己的口味和喜好来决定一般会放一些葱末姜丝，可以起到去腥的作用也可以放红枣桂圆枸杞，做成滋补汤也可以放豆腐，菌类，香菜，木耳，莲子，当归，党参，等等，全凭自己的喜好决定
黑鱼熬汤做法
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油（固态），然后再加入两匙植物油（菜油），等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水，注意，是冷水，而不是热水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精（最好不要使用鸡精）。
黑鱼片汤的做法
1、 洗净的黑鱼一条，然后给它切片；
2、从鱼尾开始往前把鱼肉弄下来，然后劈骨，用刀尖给慢慢劈下来，劈下的鱼骨和鱼头放一边，然后把黑鱼切片；
3、葱、姜、蒜切碎放入处理好的鱼里，加入料酒，醋，淀粉和些许盐腌制15-20分钟去腥；
4、放些许油烧热后放葱、姜、蒜，爆锅后倒掉佐料，然后放鱼头和鱼骨翻炒一下；
5、放入水后大火烧开撇去浮沫，放盐調味，然后把腌好的鱼片放入锅中，等开后撇去浮沫即可。
黑鱼烧汤怎么做法了
黑鱼汤的做法：
1、将鱼洗净切快，控干水分，备用。葱切段，姜切片备用。
2、将锅烧热，用汤匙挖取一匙猪油，然后再加入两匙植物油，等充分混合，加热到七分热左右后，将鱼和葱姜一同倒入锅内煎炸一分钟，慢慢翻动鱼块，适当多煎一会儿。
3、然后加入适量冷水，这样可以将鱼中蛋白充分溶解。
4、改中火炖个20分钟，然后揭锅放入适量盐和味精。
手术清炖黑鱼汤的做法
1、黑鱼让卖鱼的做鱼片处理，回家清洗干净，在鱼中加入盐和醋抓匀，去除鱼的腥味和粘液，然后冲洗干净。
2、鱼片加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、一点水搅拌均匀，水打进鱼片后，加入蛋清搅拌均匀，最后加入淀粉，使鱼片滑嫩。
3、鱼骨和鱼头清洗干净加盐、胡椒粉、料酒、姜，腌一会备用。
4、锅里加花生油或猪油，烧热后，将鱼头和鱼骨下锅煎制，不要勤翻面，煎好一面再煎另一面。
5、两面焦黄后加入热水，加入姜片，大火煮沸后开盖继续煮三四分钟鱼汤成奶白色。
6、下入豆腐块，加盐调味，不要搅动，煮十五分钟后加入腌制好的鱼片，鱼片煮熟加入香菜即可出锅。
酸豆角黑鱼片汤的做法，酸豆角黑鱼片汤怎么做
- 酸豆角黑鱼片汤的做法，酸豆角黑鱼片汤怎么做
- 材料主料：黑鱼300g；辅料：料酒适量、酸豆角100g、盐适量、料酒适量、油适量、姜适量、葱适量、盐适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、味精适量酸豆角黑鱼片汤1切好片的黑鱼。2黑鱼片加少许盐、料酒腌制半个小时左右。3准备好自己腌制的酸豆角切成小段。4油锅烧烫，放入姜片、葱段爆香。5放入黑鱼片大火翻炒至变色。6加入适量料酒。7放入酸豆角。8加入适量水。9加入适量盐、白糖调味。10盖上锅盖，大火煮沸，再煮约5分钟。11撒入适量胡椒粉。12加少许味精调味出锅。
黑鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料乌鳢1尾调料色拉油适量食盐适量醋1大匙葱1根姜1块黄酒1大匙胡椒粉半小匙用料小秘诀临出锅加入家乐鸡粉提害护愤咎莅侥缝鞋俯猫鲜大大提升鲜度，使口感爽滑鲜美香醇黑鱼汤的做法1.黑鱼去鳞和内脏，清洗干净后，顺着鱼骨片成大的鱼肉。再切成鱼片备用。无需淀粉之类的腌制，咱们这是做的鱼汤，不是酸菜鱼2.锅里热油，放入姜擦锅。放入鱼头、鱼骨、鱼尾，小火慢煎，一面成型后再小心翻面煎另一面，这样就不会糊底3.烹入足够的开水，放入葱姜，盖上锅盖，中小火熬汤。鱼汤熬的时间越久越白，所谓的“千滚鱼”就是这理4.熬到鱼汤变白，放入鱼片，小心拨散，放入盐调味5.最后烹入黄酒，撒些胡椒粉，等鱼片变白就好了加分技巧在最后一步加入家乐鸡粉，带来鲜香浓郁，口感爽滑的滋味
