蘑菇肉片汤的家常做法(炒蘑菇的家常做法步骤)

王刚香菇肉片汤的做法？

原料：

瘦肉200克、排骨汤 适量、香菜 适量、生姜 适量、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量、料酒 适量、白胡椒粉 适量、地瓜粉 适量。

做法步骤：

第1步、准备食材。瘦肉清洗干净，切薄片。香菜切碎，生姜切片。

第2步、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，腌制半个小时。

第3步、煮之前加2勺地瓜粉抓均匀

第4步、把排骨汤倒入锅中，放2片生姜大火烧开。没有排骨汤用清水，但是要加适量食用油。

第5步、烧开后关火，让汤静止，把肉片一片片放入锅中。如果是沸腾的话，肉片裹的地瓜粉入锅会让汤汁变浑浊。

第6步、全部放入后开火，稍微用锅铲推一下防止粘锅底。

第7步、倒一勺生抽调味，大火再次烧开。

第8步、用一勺地瓜粉调一碗水淀粉。

第9步、水开后缓慢倒入水淀粉，边倒边搅拌，浓稠度看个人口味。

第10步、加1匙盐，1匙鸡精调味，撒适量白胡椒粉。

第11步、撒上香菜即可出锅。

炒蘑菇的做法？

食材用料

油

少许

胡椒粉

一丢丢

葱花

少许

鲜蘑菇（蟹味菇和白玉菇）

10克（个人口味酌情增减）

尖椒

一个

胡萝卜

少许

虾仁

10克（个人口味酌情增减）

耗油（或者海鲜酱油）

1勺

辣椒酱（四川辣酱或者小米辣几个）

一勺

盐

少许

蒜末

五瓣大蒜

鸡精（可不加）

1勺

收起

方法/步骤分步阅读

1/5

蘑菇用厨房剪子剪掉根部后洗干净。

2/5

锅内放水煮开之后放入蘑菇焯1—2分钟，水不要倒掉。

3/5

焯蘑菇水继续焯虾仁，虾仁变色就可以，时间不要太久，否则会口感变老。

4/5

尖椒和胡萝卜切好备用。

5/5

锅内放入油，加入胡椒粉炸几秒钟，倒入葱花尖椒和胡萝卜，随后倒入焯好的蘑菇和虾仁，翻炒几下，倒入耗油，盐，辣椒酱或者切碎的小米辣，翻炒几下，最后加入大蒜末（大蒜用菜刀拍扁切两刀就可以，不用太碎）翻炒几下，去掉生蒜味就可以不能炒太久，再加入鸡精。小蘑菇就炒好了！我家很爱的一道菜，推荐给你们

汤怎么做好吃，蘑菇肉片豆腐汤的家常做法

• 1.蘑菇洗净。2.切小块先入油锅炒至断生，起锅备用。3.肉切片后用料酒略腌后，入油锅翻炒至断生，起锅备用。4.切好葱花，备好豆腐。5.锅内入冷水入盐，先入煸好的蘑菇。6.煮至略开，下肉片。7.开盖，略煮一会儿下豆腐。8.把豆腐切成小块，煮至开锅转小火。9.倒入葱花。10.略开一会儿起锅。11.天冷菜冷的快，盛在砂锅中汤能冷的慢些

汤怎么做好吃，蘑菇肉片豆腐汤的家常做法

• 1.蘑菇洗净。2.切小块先入油锅炒至断生，起锅备用。3.肉切片后用料酒略腌后，入油锅翻炒至断生，起锅备用。4.切好葱花，备好豆腐。5.锅内入冷水入盐，先入煸好的蘑菇。6.煮至略开，下肉片。7.开盖，略煮一会儿下豆腐。8.把豆腐切成小块，煮至开锅转小火。9.倒入葱花。10.略开一会儿起锅。11.天冷菜冷的快，盛在砂锅中汤能冷的慢些

蘑菇肉片汤怎么做

• 蘑菇洗净，切块瘦肉加盐，油，生粉拌匀油热后，放入蘑菇翻炒一下加入适量的水，煮开放入肉片，搅匀肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。

蘑菇肉片汤，蘑菇肉片汤的做法，蘑菇肉片汤怎么做

• 原料蘑菇、肉片。折叠编辑本段调料花生油、盐、味精、姜片、蒜片、葱花。折叠编辑本段做法主料：蘑菇150g；调料：食盐适量、调和油适量、香芹适量、生粉适量袱攻递纪郛慌店苇锭俩；1、首先把蘑菇洗净后切成片，肉片用料酒、盐、水淀粉码味上浆备用，水淀粉要稍多一些；2、锅里放花生油，下姜片和蒜片爆香，把蘑菇放入炒一下，掺上汤，烧开，略煮一下，下肉片，下肉片的时候，用筷子一块块的夹着放入，再轻轻的抖开。等肉片煮好了，这汤也就好了，放入盐和味精调味，出锅后撒上一把葱花即可。做法：1.将蘑菇洗净，切块2.瘦肉加入盐，油，生粉拌匀3.油热后，放入蘑菇翻炒一下4.加入适量的水，煮开5.放入肉片，搅匀6.肉片变色后，加入香芹，盐，调味即可。

蘑菇肉片汤怎么做好吃

• 菇肉片汤的做法步骤1平菇洗净撕块儿备用。2葱姜切片，瘦肉切薄片，淀粉、料酒、白胡椒粉、盐拌匀入味儿。3甫浮颠簧郯毫奠桐订昆热锅冷油，油热后入葱姜爆锅。4入平菇翻炒出水至变软。5加入适量清水大火煮开，并保持沸腾状态数分钟，煮出平菇的清香味儿。6大火保持沸腾，将肉片下入开水中并迅速划散，调入适量盐和鸡精起锅。