防辐射服评测发面无馅烧饼的做法
主料
发面团380g
辅料
面粉100g
玉米油50g
做法步骤
1.发酵好的面团
2.取380克面团（其余的蒸馒头用），排气滚圆盖保鲜膜再饧10分钟左右
3.利用饧面团的时间制作油酥：100克面粉加50克玉米油、加适量盐
4.合成絮状油酥
5.将饧发过的面团擀成大圆饼
6.铺上油酥
7.包起来包严实
8.然后擀开
9.从一边卷起来
10.切段分剂
11.取一段按扁，把另一个小面团放中间然后包起来
12.再稍微按扁
13.平底锅倒少许油放上饼胚
14.一面金黄后翻面
15.再烙另一面，期间要盖锅盖
16.两面都烙熟即可
老式烧饼的做法和配方？
：麻椒末，花椒末，元冲末，牛肉末，盐，猪油
做法:1
面粉入少许的盐揉成光滑的面团，要软些，醒2小时；
2
将醒好的面团分成均匀的等份，约二个饺子皮的大小，擀成长条状，刷猪油，入所有的原料，然后卷起，要边卷边收两边的口，抻着面皮卷，卷成圆柱型；
3
平底锅热入油，卷好的面卷按扁，入锅煎至双面为金黄色，
芝麻椒盐饼
做法:1、面粉300克，酵母适量，水170克和成面团后发酵40分钟。
1、面粉300克，酵母适量，水170克和成面团后发酵40分钟。
2、将发酵好的面团揉好后擀成约3mm的大片
3、把2大匙芝麻酱加入清水搅拌成稀糊状加入盐2小匙，花椒粉1小匙，鸡精少许，葱姜蒜粉（没有的话可以把葱姜蒜泡在调芝麻酱的水里做成葱姜蒜水），调匀后抹在面片上
4、面片卷起，用刀切成小剂
5、两边切口捏紧，整形后压成小饼，表面刷蛋液，沾上芝麻
6、烤箱预热170度，烤20分钟就可以
老式烧饼的做法和配方
老式烧饼材料：面粉，芝麻，芝麻酱，椒盐。
做法： 1、在干酵母中加入水搅拌至溶化，加入面粉中揉成面团放温暖处发酵一小时左右，面团稍发就可以。另用香油或植物油和一小团油酥面。
2、将发好的面团揉至光滑，擀开成大面片，将麻酱掺入香油，椒盐（喜欢甜的，可以把椒盐换成糖）和匀，摊在面片上，再铺一层油酥面。从一端轻轻卷起成筒状，切成小段。
3、将切好的小段两边切口略收，将切口向下翻转，在底部包住，再用擀面杖轻轻一擀成小饼状，刷一层蛋液粘上芝麻。
4、先在平底锅上烙到成型，再入烤箱170度，烤15—20分钟。
求油酥烧饼的做法配方
材料：中筋面粉300g、酵母6g、温水140ml、芝麻适量、色拉油25g、白萝卜500g、瑶柱30g、海米30g、香菇2朵、葱姜末少许、盐1茶匙、鸡粉少许、芝麻香油1茶匙。
做法：
1、将面皮材料中的面粉、酵母、温水和成面团，用湿布盖上醒半小时左右；
2、白萝卜去皮擦成丝，用盐腌，挤掉多余的水份；
3、瑶柱、虾米和香菇分别泡软，洗净后剁碎；
4、将萝卜丝、瑶柱，虾米碎、香菇碎、葱末、姜末、盐、味精、香油放盆中拌匀做成烧饼馅料，备用；
5、将油酥的原料混合均匀备用；
6、面团醒好后揉匀，分割成大小均等的小面剂，擀成长条抹上一层油酥；
7、从一端卷起卷好后按平，松弛10分钟；
8、擀成圆面皮，包上馅料，捏拢包好，轻轻压扁光滑的一面刷油；
9、沾上芝麻，做成扬州烧饼坯，以适当的距离摆放在烤盘烤；
10、烤箱以二百五十摄氏度预热，将饼坯放入，烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。
晨光烧饼配方及做法谢谢
1、材料准备，如面粉250克，油适量，盐适量；
2、首先在面粉里倒入适量温水，然后开始和面；
3、将活好的面团擀成大面饼，再在上面均匀的涂上油，撒上盐；
4、把大面饼卷起来，之后再将卷饼分成均匀等分，将每一小截揉成小面团；
5、将小面团稍微擀一下，在小面团上下两面都分别刷上油，撒上芝麻；
6、把饼放在烤盘里，送进烤箱，时间为20分钟左右后即可食用。
老面烧饼的做法和配方
1、做法：面粉加入酵母、盐混合。加入清水和成面团。倒入油，继续揉。将油全部揉进去，醒发半小时以上至面团增大。排气，常温醒发10分钟。锅内放油，油热后关火，倒入面粉炒，炒成油酥。取一半面团擀成饼抹上油酥，撒上盐和花椒面，喜欢吃甜的撒上白糖。卷起来分成4份。卷一下压扁，擀成面饼抹上油。要区分盐饼和糖饼的，可以给糖饼或者盐饼撒上芝麻。烤盘刷油，烤箱预热270度，中层上下火约20分钟即可。
2、配方：干酵母、保鲜酵母、老面、自发面粉。
烧饼做法和配方
- 烧饼做法和配方
- 烧饼做法和配方主料面粉750g 辅料油适量盐适量酵母酵母花椒粉酵母芝麻酵母食用碱面酵母步骤1.取干净小碗洒入适量酵母，用清水冲化，把酵母水缓慢倒入盛有干面粉的面盆里，边倒边用筷子搅拌成面碎。2.把面碎揉成面团放温暖处饧发。3.面团发到两倍大，且有均匀的孔洞时揉匀继续饧发。4.取干净小碗倒入两汤匙面粉、少许花椒粉，把烧热的植物油倒入小碗里。5.仔细搅匀成稀油面酱。6.面板上撒少许的碱面，把发好的面团即可取出揉匀实。7.把面团搓成搓成长面剂子并擀成薄片，把油面酱均匀的抹在面皮上。8.把面皮自一边卷起来。9.用刀切成等比例的面剂。10.面剂子切口朝上，用擀面杖擀成薄饼。11.把做好的饼胚码放在烤盘里，刷上盐水，洒上芝麻按匀。12.把烤盘放烤箱，200℃，5分钟左右即可。13.烤烧饼的温度和时间，可根据自己对烧饼的口感和喜好设定，喜欢松软一些的可先设定150℃烤几分钟，再设定到200℃烤几分钟，这样就可以使烧饼表皮金黄，饼芯松软。
