5月进入美好生活！假期约场时令酒小酌？

五月到来，半步迈入夏天了。我已经在朋友圈看到有人备上青梅，准备自己酿酒。
小酌，是很风雅的一件事。
如果你懂得品时令酒，那么你就把这件事做到了极致。
1
初夏五月酒
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初夏的美好味道
时至五月，我们先来说说德国的五月酒。
在德文中，五月酒常常被翻译成“Waldmeisterbowle”和“Maibowle”
。”Waldmeister”这个词，就是香车叶草。
它和草莓，是五月酒的主要配料。
公元854年，有一个传教士用香车叶草和白葡萄酒调制出一种药酒，对心脏和肝脏十分有益。后来，他把这种酒当作礼物送给别人。
还是农业社会时的传统德国家庭，每到四月下旬，母亲就会开始准备酿造五月酒。
四月中下旬要收集香车叶草，因为那时它的调味能力最强，采到后干燥一两天，让它释放出香豆素的活性成分，这对五月酒的口味和气味会有很大影响。
德国五月酒比较普遍的做法，是把两升干白葡萄酒和一升半干香槟混合放在酿酒容器中，然后把晒干的香车叶草倒置浸入；约30分钟后拿出，根据自己的喜好添加纯净水，或者如柠檬片、草莓切片、薄荷叶等辅料。
静候两个小时，佳酿制成。
我们在国内的小伙伴，当然不会因为买不到原料而停下尝鲜的步伐。
瓶装五月酒是能让我们解馋的。
?凯特伦堡五月起泡酒
国内买得到的最主流的，就是这种凯特伦堡五月起泡酒，价格大约90元一瓶。附上购买地址，五一小假期在家就能喝起来啦。
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2
盛夏酿青梅
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夏天的滋味留到冬日
青梅酒，大概是国内的各位最喜欢自制的一种时令酒了。
但是它算什么时令呢？姑且从把青梅放入酿酒器的那一刻开始吧。
对，就是立夏了。
三四月份就可以寻觅质量上乘的青梅；五月初收到，摩挲掉表面一层绒毛，准备用它来调制惬意的夏天。
怎样的夏天，才入味？
按照自己的耐受度，配上25-45度的酒，尽量选择淡雅的口感，避免抢夺了青梅的香气；同时不能选用啤酒和甜酒。
建议加小块冰糖，甜度可以根据自己的喜好来。这也是自己酿酒的好处。
把青梅洗净，浸泡去涩，晾干去蒂。最后就是青梅和冰糖与酒碰面啦。
这瓶青梅酒，三个月后就可以喝。但是建议放到半年甚至更久。
试想，在冬天喝上一杯立夏时酿的青梅酒，这一年不知会有多满足！
如果实在没条件自己酿酒，买一些过过瘾也不错。
?赋比兴芽茶梅酒
颜值和味道俱佳的，有一个叫赋比兴的牌子，做的是芽茶梅酒。就是在青梅酒里加入了早春的芽茶。
大概69元一瓶，可以买来品品。
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3
秋冬桂花酿
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芬芳气韵是秋天
夏天过完，桂花就开了。
中国人自古就爱在秋天喝桂花酿。这酒也不烈，但是澄清绵甜。
这酒在江南最有名，古时有名“东阳酒”。《本草纲目》里记：“东阳酒，常饮、入药俱良。”
可见，桂花酿还有一定的保健作用。
常见的桂花酿有两种，以白酒为基酒，和以米酒为基酒的。桂花冬酿酒，说的是后者。
一把好的桂花，制了冬酿，值不值？闻到味道，你就知道太美。
苏州是桂花冬酿酒的著名产地，东吴酒厂和江南春酒厂都是冬酿酒大户。
入秋时开酿，冬至那天喝到，又是一份绵柔的期待。
?东吴牌苏州桂花冬酿酒
桂花冬酿酒真的不贵，一大瓶1250ml还不到70块钱。
只贪图那一口正宗的人，不需要花哨的包装就可以解馋。
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4
春日樱花酒
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史上颜值最高酒
冬酿喝完，春天也快来了。
这回轮到颜值最高的樱花酒出场。
樱花这种原材料本来就自带颜值，逢上恰到好处的时节，一切都甜而不腻了。
樱花在平安时代，成为了日本的招牌。赏樱、爱樱的同时，樱花甜品和美酒开始出现。
粉色的液体，清甜的樱花气味，和春天不能更搭！
这也是春天最恰如其分的时令酒了吧。
而做法，其实也很简单：取樱花100克，冰糖50克，白酒700-800毫升。花瓣在开到七八成时摘下。
清洗沥干，放在容器中和冰糖及白酒一起封存。两个月后打开，最佳赏味期限是三个月。
想一想，除了照片，还有美酒帮你留住了粉色的春天。
不想自己做？没关系。你识货也可以。
奈良吉野山既然是赏樱胜地，那产出的樱花酒肯定很正宗。
?奈良金箔樱花酒
奈良金箔樱花酒，酒精度大概11%，180毫升四十多一瓶，每瓶酒里都有一整朵樱花和金箔。
看着心情已很好了，喝下去更是有微醺少女般的愉悦。
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有人喜欢烈酒，有人喜欢甜酒。
无论口味如何，大家都知道微醺的状态是最好的。
当你品味过一轮四季更迭的时令酒，你就能深深体会到，自然给你的那一份沉醉。
本文部分图片来自网络
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