薏米和红豆怎么煮
薏米和红豆怎么煮?红豆薏米 用料:薏米100g、红豆60g 做法: 1:薏米,红豆洗净,浸泡24小时,或过夜,放入煮锅中,倒入足够水(和平时做粥时的水量相当); 2:开火煮至锅中水沸开后,关火焖一小时; 3:再开火,煮至锅中水再沸后,关火,将汤滤出当水喝,红豆和薏米当饭或粥吃。 注意:在熬薏米红豆粥的时候,千万不能加大米进去!因为大米长在水里,含有湿气,湿性黏稠,所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的,本身不含湿,所以它们怎么熬都不稠,汤很清。 红豆薏米水可以消肿祛湿,红豆热量低,富含维生素E及钾、镁、磷、锌、硒等活性成分,养血益气,古籍说红豆“多食令人瘦”;薏米也有美白、清热排毒的功效。经常吃肯定对女生很好。不过薏米性微寒,体质偏寒的MM可以不加薏米或少加薏米,可以加小米、桂圆、红枣一起煮。
延伸阅读
红豆薏米水的正确做法
食材:赤小豆150g、薏米150g、水适量
1. 先将薏米倒入锅中中火翻炒2-3分钟,全程不要放油,加热的过程中能闻到淡淡的薏米香。
2. 将炒好的薏米和赤小豆倒入大碗中,再倒适量的热水浸泡2小时。薏米和赤小豆比较硬,难煮,要浸泡几个小时更容易熟。
3. 浸泡好后,稍微用清水洗一洗赤小豆和薏米。然后倒入高压锅中。
4. 高压锅选择豆类键,煮半个小时左右就好了。没有高压锅,其他锅煮1个小时左右,期间要不断的用勺子搅动,避免粘锅,煮到薏米和赤小豆软烂就可以关火了。这道红豆薏米水就做好了,
红豆薏米的家常做法
食材:红豆150克,薏米50克,糯米50克,酒酿100克,冰糖60克
做法:
1.红豆提前浸泡一夜
2.将除酒酿以外的所有食材放入电饭煲中
3.将所有材料准备好 红豆提前浸泡一夜
4.将除酒酿以外的所有食材放入电饭煲中
5.使用熬粥功能 煮1小时30分钟
6.在熬粥功能结束后 拌入酒酿即可。