防辐射服评测排骨炖藕怎么做才好吃啊？
食材明细
排骨、莲藕、胡萝卜、黑木耳、生姜、葱绿、料酒、食盐。
1、准备好食材，黑木耳在浸泡中，就没有拍了。
2、先给排骨焯水：排骨洗干净放入清水锅中，大火煮沸撇去浮沫后捞出，再用流水清洗干净。
3、把洗好的排骨放入砂锅中，加葱段、姜片和足够量的清水，盖盖大火煮。
4、煮开后加入一勺料酒去腥增香，然后盖上盖子，转小火炖20分钟。
5、这时来处理配菜：木耳洗净，撕小朵；胡萝卜切片，莲藕去皮，洗净切块；备用。
6、然后把木耳和藕块放进砂锅中，加盖大火。
7、煮开后再转小火炖20分钟，再把胡萝卜片放进去煮个3、5分钟。
8、最后根据自家口味放适量的盐调味即可。
9、盛入碗中，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。
正宗莲藕炖排骨怎么做？
主料：
排骨300克，藕1节，甜玉米1根;
辅料：
姜1块，精盐少许，小葱1根，料酒1小勺，开水;
排骨炖莲藕正宗做法：
1.排骨清洗干净，然后放入清水中浸泡半小时左右，清洗干净排骨中的血水;
2.锅中放入适量的清水，将排骨放入锅中，加入少许料酒，焯水2分钟捞出，洗干净表面的浮沫;
3.莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，玉米切成小段，生姜切片;
4.高压锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将排骨、莲藕、玉米、生姜放进去，盖上盖子;
5.大火煮开后，改小火慢炖12分钟左右关火，焖一段时间，然后打开盖子;
6.加入适量的盐，再盖上盖子继续炖5分钟左右，关火。
7.焖至高压锅中的气压自动放完，打开盖子，撒上少许洗净切碎的香葱即可。
山药和莲藕炖排骨可以吗
两者同时食用不会对人体造成危害，也不会影响其营养价值。
山药，主产于广西、河北、河南等地。其肉质细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。
莲藕炖排骨是一道以莲藕、排骨为主要食材，以葱白、姜片、小辣椒、盐、味精、鸡精、茴香、花椒等作为辅料制作的美食，口味咸鲜，有亲热消痰，补血养颜的作用。
藕冬瓜玉米香菇可以一起炖排骨嘛
可以。做法如下：
排骨洗净用凉水下锅，煮开，把血沫撇掉，洗净。香菇洗净切花刀，玉米切断，葱切断，姜切片，藕切成片，冬瓜切成块。砂锅内放排骨，放入凉水，水要一次放够，加葱断和姜片，再放料酒。。煮开水后放入玉米、香菇藕、冬瓜，大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放盐和少许白胡椒粉调味即可。
藕炖排骨不变色的做法
材料准备：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克；
制作步骤：
1、将新鲜排骨斩成节，将藕洗净用刀背拍碎成自；
2、将姜与蒜拍碎，香菜洗净对半切备用；
3、将排骨在沸水中清洗，取出放入砂锅，小火烧开后再将藕入锅；
4、改中火熬制30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐与胡椒调味；
5、上桌时撒上香菜即成；
藕炖排骨为何汤会黑藕也会黑
藕炖排骨的汤变黑的原因是莲藕中的藕粉与油产生氧化反应，致使汤汁变黑。
藕炖排骨的做法
原料：排骨、莲藕、姜、葱段、料酒、白醋、枸杞、盐、鸡精、食用油、鸡精、清水适量。
具体制作步骤如下：
1、将排骨煮开后捞出，用清水冲掉血沫沥干备用；
2、将莲藕切块，放入开水中煮一分钟左右捞起，将葱切成段状，将姜切成片状，枸杞用清水泡开备用；
3、锅中放适量油烧热后放入排骨翻炒至变色，再放入葱段和姜片，放入少许料酒翻炒均匀；
4、倒入适量清水至锅中，滴入适量白醋，大火煮开后转中小火炖煮40分钟左右；
5、捞出葱段和姜片，放入莲藕继续炖煮至莲藕软熟；
6、放入适量的盐和鸡精后放入枸杞即可出锅。
藕和香菇炖排骨的功效
藕和香菇炖排骨的功效有：补铁，防晒，抗癌，降脂，减肥，补钙，增加抵抗力，健骨，延缓衰老，增加膳食纤维，补钾，降压，补气养血。
藕和香菇炖排骨的做法：
1、准备好排骨，漂洗净血水，沥干水分备用；
2、准备好莲藕、香菇；
3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块；生姜切片备用；
4、莲藕加盐，拌匀，腌制半小时；
5、锅中油热，爆香姜片；
6、下排骨翻炒，炒至无血水；
7、加入适量冷水，煮开，下香菇；
8、移入高压锅中煮，煮开后，下莲藕；加盖、扣阀，焖煮30分钟；
9、炖好的莲藕香菇排骨汤，加入盐、胡椒粉，调味料即可食用。
玛卡可以和莲藕一起炖排骨吗
具体做法如下：
材料：莲藕、山药、玛卡、红枣、枸杞、盐。
步骤：
1、莲藕、山药去皮切块，红枣、枸杞、玛卡洗净备用；
2、骨头洗净；
3、锅里烧开水焯水；
4、所有材料入锅，除玛卡外，加入半锅水；
5、高压锅调制煲汤档，跳至保温时，冷却后开锅加入30克玛卡，继续煲5分钟即可。
三七可以和莲藕炖排骨吗
三七具有活血的功效，而莲藕属于植物纤维较多的物质，两者一起炖排骨活血效果好，做法步骤如下：
1、准备好花生30颗、莲藕500克、排骨700克、油5克、盐5克、鸡粉3克；
2、骨头洗净，热锅中加入冷油，放入洗净的骨头煎至变色；
3、将骨头连同煎出来的汤汁一起倒入砂锅中；
4、加入水煮滚后转小火；
5、莲藕去皮，并切成滚刀块；
6、花生洗净沥干水分；
7、骨头汤滚后即可加入莲藕和花生；
8、煮1小时关火后再焖
虫草能与莲藕炖排骨吗
莲藕性寒，不建议跟虫草一起煲汤，会浪费虫草的营养价值。虫草有自身特殊的味道，尽量不与藕这种鲜味一起煲汤，会影响口感。虫草属于药用价值极高的食物，适宜生吃煮食。
在选择材料方面，可以用花生代替莲藕，用排骨、花生、虫草来一起煲汤。在炖汤的时候还可以放上一勺火麻油，可以增加汤的营养价值，也能去药草味，还能使得营养价值更丰富。
炖排骨藕汤时为什么藕变黑了
1、铁锅不干净。
2、藕没处理干净 。
3、藕遇氧后会变色的没考虑到。
若为第三种，有以下方法可解决：
1、在清水中放几滴醋来泡切好的藕。
2、锅中加水适量放几滴醋来烫藕。
3、用醋水过凉。
4、排骨在开水中过一遍 。
5、锅里放少许油，放八角葱姜爆香，放少许料酒放水和排骨，小火2小时后放盐和藕，1小时后放味精香油出锅。
藕炖排骨用高压锅压多久
藕炖排骨汤时，一般用高压锅中火炖15分钟即可。
藕炖排骨汤的具体做法如下：
1、将排骨洗净后斩成3厘米左右长的段，藕去皮洗净切成片；
2、姜蒜去皮洗净后拍碎备用，葱去掉外皮洗净待用；
3、准备一锅沸水，将排骨在沸水中煮一下去血水，捞出用清水洗净；
4、将高压锅洗净后，装入煮熟的排骨、莲藕片、碎姜蒜、葱条和盐、酱油、味精、花椒等调味料；
5、用大火烧至高压锅发出嗤嗤的声音，即可改为改中火，熬15分钟后关火即可。
