防辐射服评测自制酸奶蛋糕是怎么做的？
准备材料：
6寸圆形不沾模具一个
低筋粉 45g
玉米淀粉 13g
细砂糖 40g
鸡蛋（中号） 2个
无糖浓稠酸奶 130g
柠檬汁 少许
准备工作：
-蛋黄蛋白分开，蛋白先放入冰箱冷藏备用
关于模具的说明：
如果用固底模具，用直接水浴法，模具放入加水的烤盘内。
如果用活底模具，用间接水浴法，模具放在烤箱中层，加水的烤盘放在底层。
开始制作：
①蛋黄加酸奶混合，搅拌均匀。建议用无糖的浓稠酸奶，自制也行，纯度高会更好吃~
②筛入低筋粉和玉米淀粉，拌匀成蛋黄糊。
③从冰箱取出蛋白，加少许柠檬汁，分三次加入细砂糖，最终打发至小弯钩状即可。
④先取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，然后再倒回剩下蛋白霜里，翻拌均匀。
⑤倒入模具，八分满即可，再次强调一下，如果用固底模具，用直接水浴法，模具放入加水的烤盘内。如果用活底模具，用间接水浴法，模具放在烤箱中层，加水的烤盘放在底层。先用120度烤50分钟，再用130度30分钟至表面上色，结束后在烤箱里焖30分钟，然后取出冷却，放入冰箱冷藏，过夜最好。
温馨提示：这个蛋糕采用低温慢烤的方式，烤箱温度只能作为参考，需要根据实际情况调整哦，最后烤制阶段才会上色。
如何判断酸奶蛋糕是否烤好
1、 观察按压法
蛋糕烤熟后，多余的水蒸气会慢慢蒸发到蛋糕体外，所以此时蛋糕体积会从最高点开始回落，观察蛋糕到达最高点后出现明显回落，这时就说明蛋糕已经基本成熟了。戴上隔热手套，拿一根筷子伸进烤箱，按压一下蛋糕中心表面，若弹性很好，回弹明显，则说明蛋糕已经成熟了；反之若塌陷明显，回弹不够则说明还未完全成熟。
2、 牙签检验法
要戴上隔热手套，将手伸进烤箱，在蛋糕中心部位插一下，如果有蛋糕组织粘在牙签上被带出来，可以说明蛋糕里面还比较湿，没有完全成熟，如果牙签表面干净，则说明蛋糕基本烤熟。
生日蛋糕酸奶葡萄夹层的特点
生日蛋糕酸奶葡萄夹层的特点是味道酸甜可口，具有酸奶的酸味和葡萄的甜味。生日蛋糕最早起源于西方，后来才慢慢的传入中国。蛋糕种类繁多，比较常见的有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕、冻芝士蛋糕、数码蛋糕等。蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
酸奶芒果慕斯蛋糕怎么做
1、准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。
2、奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。
3、牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒。
4、把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。
5、把放凉的鱼胶粉水放入奶油糊中，搅拌均匀，倒入心形模具中，放冰箱冷藏至硬。
6、从冰箱拿出来用电吹风在模具周围吹一会儿或热毛巾捂一下，即可轻松脱模。
7、把30克已打发的奶油，装入有花嘴的裱花袋中。
8、根据自己的喜好装饰，最后撒上芒果粒即可。
酸奶蛋糕的做法君之8寸
材料：酸奶200克、低筋面粉40克、玉米淀粉25克、鸡蛋4个、色拉油45克、糖75克、柠檬汁4滴。
1、将蛋黄和蛋白分离，分离出来的蛋黄中，加入色拉油搅拌均匀；
2、再倒入酸奶，进行搅拌，直至酸奶和蛋黄完全融合均匀；
3、再将低筋粉和玉米淀粉过筛到酸奶糊中，用刮刀上下翻拌，直至面糊细致为止；
4、向蛋白中加入4滴柠檬汁；
5、打蛋器低速将蛋白打出鱼泡眼状态，此时加第一次糖；
6、蛋白打到细致无泡时，此时加第二次糖；
7、蛋白略见纹路时，此时加第三次糖；
8、继续搅拌，直至提起打蛋器时蛋白成鸡尾状、倒扣盆子无滑动即可；
9、分三次将蛋白加入面糊中，每次都将蛋白与面糊搅拌均匀后再加下一次蛋白，上下翻拌直至面糊完全融合；
10、将烤箱设置为150度预热，将面糊倒入模具中，轻拍模具震出气泡；
11、在烤盘中倒入约150克的一小碗水，放在烤箱倒数第二层，并将模具放入烤盘，烤60分钟即可。
酸奶蛋糕好吃吗
对于比较爱吃酸甜食物的来说，很好吃。
酸奶蛋糕做法具体如下：
材料：酸奶、鸡蛋、黄油、低粉、玉米淀粉、白砂糖、柠檬。
方法步骤：
将黄油隔水融化，加入酸奶、蛋黄拌匀；筛入低粉、玉米淀粉，将蛋黄糊搅拌均匀；把柠檬用手捏出汁加蛋清里；加入糖搅拌；取蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀倒入模具；将模具置于烤盘内，烤箱预热165度；烤盘内加水，中层165度，烤60分钟即可。
酸奶可以和蛋糕一起吃吗
酸奶：以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
蛋糕：一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋，白糖，小麦粉为主要原料。以牛奶，果汁，奶粉，香粉，色拉油，水，起酥油，泡打粉为辅料。经过搅拌，调制，烘烤后制成一种像海绵的点心。
酸奶和蛋糕本身的成分不冲突，并且有些成分还相似，可以一起食用。
酸奶过期了能做蛋糕吗
具体要看酸奶的保存状况，保质期只是食品的最佳食用期限，并不代表过了保质期食品就变质了。如果酸奶始终冷藏，开封没有异味，就是没有变质，可以饮用，做蛋糕没有影响。但如果有刺鼻酸味，就过期了，不适合饮用，也不适合做蛋糕了。
酸奶蛋糕怎么塌了
酸奶蛋糕回缩塌陷或者开裂的原因有：
1、蛋白没打发或者打太过；
2、蛋白、蛋黄糊没有拌匀；
3、烘烤的温度太高。
酸奶蛋糕做法是：
1、材料有玉米淀粉25克、鸡蛋3个、白醋3滴、低筋面粉50克、酸奶140克、白砂糖40克、香草精3滴；
2、蛋白蛋黄分别放入2个容器里，准备好85至90度的热水，模具底铺上油纸；
3、蛋黄盆里加入酸奶，手动打蛋器搅拌均匀；
4、放入烤箱烘烤即可。
酸奶蒸蛋糕的做法是怎样的
食材：低筋面粉，鸡蛋，酸奶，白砂糖，橄榄油。步骤：1、分离蛋黄和蛋白。2、在蛋黄中，加准备好的酸奶、橄榄油，搅拌均匀。3、面粉过筛，加入搅拌好的蛋黄中并搅拌均匀成糊状。4、蛋白用电动打蛋器打，打的过程中分3次加入白砂糖，打至干性发泡。5、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，上下切拌至均匀。6、倒入模具，在桌上震出大气泡，再用保鲜膜封住，放入蒸锅。7、先用大火蒸5分钟，再用中火蒸25分钟后取出。8、做好后倒扣凉置。
汗蒸后可以喝酸奶和蛋糕吗
尽量不要喝酸奶。
在汗蒸的过程中，会消耗体内大量能量，汗蒸结束后，会出现饥饿难耐的情况，而此时，如果大量的饮食，之前汗蒸的作用就不明显，反而还可能出现肥胖反弹情况。尽量喝一点电解质的饮料补下水，汗蒸之后人体排汗加快，水分流失也加速，要选择先饮水，休息2个小时之后再选择进食则对身体更佳有利。
