味增汤的做法(日本正宗味噌汤做法)

味增汤的具体做法?

味增汤是一道非常简单易做且美味的汤品,下面介绍味增汤的具体做法:

材料:

1. 味增 2汤匙

2. 熟豆腐 1块

3. 金针菇 适量

4. 鸡蛋 1个

5. 青菜适量

6. 生姜适量

7. 葱花适量

8. 鸡汤或水 2碗

9. 盐适量

步骤:

1. 豆腐切块,金针菇掰成小段,姜切成丝,青菜切成段,鸡蛋打散备用。

2. 煮开2碗鸡汤或水,放入豆腐和金针菇,煮至豆腐和金针菇熟透。

3. 加入切好的姜丝,煮1分钟后加入味增,搅拌均匀,注意避免味增糊在锅底。

4. 加少量水调匀成糊状,加入锅中。

5. 待糊汁煮沸后,调入鸡蛋液,搅拌均匀,不要过多搅拌,以免豆腐断裂。

6. 加入青菜和葱花,煮至青菜熟透。

7. 最后加少量盐调味即可。

小提示:

1. 味增的用量可以根据个人口味适量调整,多放一些味道会更浓郁。

2. 煮豆腐时可以先用沸水烫一下,以去除豆腐的腥味和杂质。

3. 煮豆腐时用秋水仙素水会更好,因为秋水仙素水不仅能去豆腥味,还具有保护豆腐的作用。

正宗味噌汤怎么做?

食材

三文鱼骨、嫩豆腐、昆布、柴鱼片、水、味噌、洋葱丝、青葱花、盐。

做法

1、汤锅加热、放一小匙油加热后,放入洋葱炒香、超软。不喜欢洋葱味道的话、可省略。

2、锅中放入切成一口大小的三文鱼煎、如有鱼皮就先煎带鱼皮的部分。

3、煎至三文鱼上色后、即可取出备用。不用完全煎熟。

4、锅中倒入650ml清水、放入一片昆布,中火煮滚水。

5、水滚后,放入柴鱼片,水再次滚就立即关火、盖锅盖,焖5分钟。

6、取出柴鱼片,放入切成小块的豆腐,再次开中火加热。水沸腾、捞出昆布,切条。

7,转小火,锅中加入味噌。加的时候,将味噌放在汤勺内、放入汤锅中,另只手用筷子在汤勺内搅拌,让味噌能完全化开。

8、味噌完全化开后,试一下咸淡,若觉得不够咸,可依个人口味加入适量盐、或再放入一些味噌。

9、调成中火,快沸腾前、放入一开始准备好的洋葱三文鱼片以及刚刚切成条的昆布,水滚后即可关火,撒上葱花完成。

味增汤家常做法,正宗味增汤怎么做

  • 味噌汤的做法 裙带菜洗净,豆腐切块备用。清水煮开,加入味噌,边煮边搅拌至味噌全部化开(第一次做可小勺小勺加入味噌,以免一次放得过多)。加入豆腐窢敞促缎讵等存劝担滑和裙带菜煮五分钟即可。起锅后加少许葱段装饰(可不加)。

味增汤家常做法,正宗味增汤怎么做

  • 味噌汤的做法 裙带菜洗净,豆腐切块备用。清水煮开,加入味噌,边煮边搅拌至味噌全部化开(第一次做可小勺小勺加入味噌,以免一次放得过多)。加入豆腐窢敞促缎讵等存劝担滑和裙带菜煮五分钟即可。起锅后加少许葱段装饰(可不加)。

关于味增汤的做法

  • 高中生,想自己动手。希望能有详细的食材,用量,用什么火煮多长时间都要有。另外,只用微波炉可以完成制作吗?
  • 味增汤的做法.1 水开后加入裙带菜和白豆腐 2 煮开后加入味增 3 沸后关火 .
赞 (0)
版权声明