藕片怎么做好吃又简单炒法?
清炒藕片非常脆爽好吃。
步骤如下:
1.首先将藕洗干净去皮,切薄片,在水里浸泡5分钟,为了口感更加脆,可以加入少许盐,这样泡一下再炒,藕也不会变黑。浸泡的时间来洗一些小葱,洗干净后切段准备,再拍少量的大蒜
2.将泡过盐水的藕片冲洗一下,可以看到藕片还是白白的,很清爽。冲洗完后沥水备用。
3.起锅烧油,油温烧热的时候,将藕片倒到锅中翻炒,翻炒出汁以后加入少许的糖。糖在炒菜中作用特别大,提鲜提味用点糖,菜肴的味道特别好
4.继续翻炒,翻炒过程中要加2到三次的凉水,
5.等藕片完全熟透以后,再加入少量的盐、小葱和大蒜
6.加了一些小米辣一起炒,最后翻炒均匀出锅即可
怎么炒藕片好吃又简单
炒藕片的简单做法如下:
1、把藕刮皮,把刮好的藕切成片状,然后放入一个钵子内用水泡一会。
2、把青椒红椒去结,清洗干净,然后用刀切成丝状,备用。 把蒜姜沫,用刀切好,备用。
3、准备好所有的食材后,把泡好的藕片捞出来装入盘子内,备用。
4、在锅里烧热加入适量的食用油,然后放入蒜姜沫,再放入准备好的藕片,加入食用盐翻炒。
5、 藕片炒至快熟时,加入准备好的青椒丝和红椒丝。最后加入调味料继续翻炒一会即可。
藕怎么炒才好吃又简单
用料:鲜藕2节、剁椒酱2勺、食用油、芹菜1根、胡萝卜半根、葱1段、姜1块、盐适量、生抽2勺、鸡粉1小勺、白糖1小勺。
1、鲜藕2节去皮洗净,切成小一点的丁。大葱切成葱花、老姜切成姜末待用。
2、胡萝卜半根刮掉皮,清水冲洗干净,然后切成丁,芹菜1根,择去叶子只要茎,清洗干净,一起切成丁。
3、炒锅坐火上烧热,倒入适量的食用油,先下葱花、姜末煸炒出香味,再加入剁辣椒酱2勺,煸炒出味。
4、先放胡萝卜煸炒1分钟后,再下藕丁翻炒均匀,加入生抽1勺、盐1勺调整味道。
5、藕丁翻炒均匀,加入1小勺白糖炒匀,再加入1点点清水,转小火,加盖焖煮2分钟。
6、打开锅盖,看汤汁收尽把芹菜丁放进去,翻炒均匀。
7、最后加入1小勺鸡粉炒匀即可。
莲藕怎么炒好吃又简单
1、青椒红椒去结切成丝,蒜姜末备用。锅烧热倒入油,加入适量的葱姜末,再加入准备好的藕片加入食用盐。加入准备好的青椒丝和红椒丝,之后加入调味料继续翻炒,最后将藕片装盘食用。
2、莲藕还含有丰富的钙、铁、磷、维C、天门冬素以及氧化酶、植物纤维等成分,对人体健康有很多好处。鲜藕性寒,生吃清热生津、凉血止渴;熟藕性味甘温,能健脾养胃,通便止泻、滋阴益气。
怎么炒藕好吃又简单
1、莲藕去皮切成片,用清水洗去淀粉。
2、锅里倒适量油爆香蒜片,放入藕大火翻炒均匀。
3、倒入适量白醋、盐炒入味,撒上蒜苗即可出锅。
藕菜怎么炒好吃又简单
炒藕菜的做法如下:
原料:
莲藕、花生油、味精、精盐、生抽、葱、姜、胡萝卜、柿子椒。
做法步骤:
1、莲藕、胡萝卜、 青椒择洗干净;
2、莲藕切成片,放在冷水中浸泡;
3、胡萝卜、青椒切成片;
4、起油锅,胡萝卜入锅过油;
5、青椒入锅一同过油后盛出;
6、再起油锅,葱姜入锅煸香后莲藕入锅炒;
7、向锅中加入生抽炒;
8、过油后的胡萝卜、青椒入锅炒;
9、向锅中加入盐、味精搅拌均匀,出锅即可。
藕节怎么炒好吃又简单
1、新鲜的藕节去皮,切薄片,然后一片改切成3~4小片,浸泡到加有时醋的冷水中,香葱切成葱花放入一个小碗中备用。
2、锅内放适量的水,待水开后,把浸泡的藕片捞出下入焯一下(藕片如果薄的话不用等水再开),捞出过冷水,然后捞出淋干多余水分备用。
3、炒锅里放入少许油,下入花椒爆香,然后把花椒油倒入切好的葱花小碗中备用。
4、待香葱调料小碗里的油晾凉后,加盐、鸡精调味,然后倒入藕片中搅拌均匀即可。
藕节
藕节,中药名。为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaerth的干燥根茎节部。秋、冬二季采挖根茎(藕),切取节部,洗净,晒干,除去须根。
藕片怎么炒好吃又简单
1、青椒红椒去结切成丝,蒜姜末备用。
2、锅烧热倒入油,加入适量的葱姜末,再加入准备好的藕片加入食用盐。
3、加入准备好的青椒丝和红椒丝,之后加入调味料继续翻炒,最后将藕片装盘食用。
藕的营养分析
1、清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
2、通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。
3、益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:主补中养神,益气力。
4、止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
营养美味素炒莲藕丝怎么做好吃又简单,做法图解分享
- 营养美味素炒莲藕丝怎么做好吃又简单,做法图解分享
- 清炒藕丝的做法1.准备所需材料2.莲藕去皮洗净,切成丝,加入少许醋泡浸10分钟(途中换水两次)3.捞起泡好莲藕丝沥干水分4.青辣椒去籽切成丝,姜切沫5.锅内放油烧热,放入姜沫炒香6.加入辣椒丝炒出香味7.倒入莲藕丝大火快速翻炒8.加入少许醋翻炒一下9.最后加入盐、糖调味即可出锅
五花肉炒藕带怎么做好吃又简单,做法图解
- 主料五花肉200g藕带400g辅料油适量盐适量胡萝卜袱厂递断郛登店券锭猾半根葱1段生抽1汤匙白糖半汤匙步骤1.藕带洗净,切段2.五花肉切片3.锅中热开水,放一勺盐后再放入藕带段4.焯好的藕带段,捞出冲冷水5.另起锅热油,爆香胡萝卜6.将五花肉放入翻炒至七成熟7.入藕带,快速加盐、糖大火翻炒1分钟8.加入葱段、生抽继续翻炒半分钟即可出锅
藕块怎么炒好吃又简单
- 用料主料鸡肉适量辅料土豆400克调料食盐适量姜适量干辣椒适量料酒适量生抽适量小葱适量植物油适量藕块怎么炒的做法1.鸡肉切块,用盐,料酒,生抽,葱拌匀腌制15分钟2.土豆去皮切1厘米见方的小块3.锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色,水份大部分消失,下生抽和土豆块翻炒2分钟4.加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟,转中火加几个干辣椒收干汤汁即可(我怕辣,所以后面放辣椒,要辅肠滇段鄄灯殿犬东华是不怕辣最好在炒鸡肉的时候就放)