纯牛奶可以加热吗（牛奶到底能不能加热）

昨天发错了一些，今天重推一次。以下内容为正文。
之前查过的很多资料都有提到牛奶加热不可超过70度，否则会造成营养元素的损失。但是具体损失的是什么？是钙吗？还是其他元素？我一直没深究。
今天在群里跟其他妈妈聊天的时候，突然的提到巴氏奶与高温灭菌奶的区别，这才想起其实高温加热后的牛奶与高温灭菌奶是一样的，损失的只是热不稳定的那部分营养素，而对热稳定的蛋白质和钙还是好好存活着。科普来源如下图，相信很多了解过一岁以上宝宝该喝什么奶的妈妈们都会了解到这个点。而我完美忽略掉了它们的共通性，惭愧…
从科普看，牛奶加热损失的只是维生素，钙质是稳定的。因此标题问题答案就很简单了：牛奶是可以加热的，甚至可以煮沸（毕竟才100度嘛～）。如果家中有担心宝宝喝凉奶拉肚子的奶奶/姥姥们，妈妈们实在拗不过，为了家庭和睦稍微加热一下也是没问题的，不会有原则性错误。
但出于不要太过温养肠胃的考虑，我个人是不太建议一定要给孩子喝温热的奶。实际生活中，六六若没有表示出奶太凉了不想喝的意思，我也是直接提供常温奶。所以奶是否要加热，让自家娃来决定吧。此处不适用“我不要你觉得，我只要我觉得”哦～
既然加热不影响钙含量，家有不爱喝奶娃的老母亲可能会动脑筋把牛奶加进其他食材里给宝宝吃了吧？当牛奶成为配料加进食物里后，更多是为了食物口味的提升，因此给孩子吃牛奶加工的食品还是不能算奶量的哈！比如说蛋糕、牛奶馒头、奶香面包这类，毕竟这些东西的主料不是牛奶，加的量很少。即使是吃这些把奶的部分吃够了，其他热量也会随之超标，千万要说no no no！
小分享就到这啦，你答对了吗？