怎样辨别白茶的品质(怎样辨别白茶的品质好坏)

网友提问:

怎样辨别白茶的品质?

优质回答:

可以分为7点,如下所述:

1、外形:嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的,则品质差。

2、色泽:毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿,翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及腊质光泽的,品质最差。

3、叶态:叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优,叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。

4、净度:要求不得含有枳,老梗、老叶及腊叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。

香气:以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。

5、滋味;以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。

6、汤色:以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。

7、叶底:以匀整、肥软,毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。

其他网友回答

怎样辨别好的白茶?我觉得要分几个方面。望、闻、沏、饮。望,看白茶的形状丶色泽,形态如雀舌完整,叶色鲜嫩。闻,香味清纯,淡雅,直入肺腑。沏,水温80C。度,缓慢沿着杯口倒入,不加盖,泡制5分钟。饮,将泡好的茶水,倾注出4/5到饮杯中,待水温合适时,开始品尝。品一小口茶水,从从舌尖,齿之间,慢入喉,那清香四溢的感觉,难以用文字来表达。此刻的感觉就是人与自然的对话,美妙之极。

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