防辐射服评测网友提问：
怎么炸薯条才能让薯条不软？
优质回答：
说到土豆相信不少的小伙伴都爱吃，营养耐饱，是一种百搭的食材，除了做配菜，土豆也能有自己的主场哦，薯条，相信大家都不陌生了，而且肯定也经常吃，甚至有自己做过，但是自己做出来的要么口感不好，要么味道没那么赞，总之就是没有外面买的好吃！到这里，我可以很负责任的告诉你，你做的薯条不好吃，那是因为你没有掌握炸薯条的小秘诀，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享炸出好吃薯条的方法，让你在家也能做出美味可口的炸薯条，从此不用再在外面花冤枉钱买贵的薯条吃了！想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你的菜哒！
首先准备食材：
土豆 X 好几个
淀粉，食盐 ，番茄酱 X 适量（详细用法请看内文）
食材准备好之后，我们开始处理土豆，温馨小提示：买土豆的时候一定要认真检查一下，看土豆有没有发芽哦，发芽的土豆有毒，尽量避免！土豆买回来之后，用削皮刀削去土豆的外皮，有坑的用小刀刀尖刮干净，保证土豆皮彻底削干净即可！
土豆去皮之后，我们把土豆切成约1厘米厚的土豆块，再切成1厘米见方的小长条，这就是薯条的原型！
等到全部土豆都切成条之后，我们把土豆条放入清水中，浸泡10分钟，10分钟后换一次水，再用手稍微搅动一下，这样做的目的是为了把土豆条表面的淀粉洗去，让土豆条在进行下一步的时候，没那么容易软烂！
土豆条洗去表面的淀粉后，我们起锅加入清水，加入少许的食盐，大火煮沸，水煮沸之后，我们把土豆条，放到锅中煮至转色后，马上捞出沥干水分，锅里放盐还可以使土豆条在焯水的时候入一些底味！
土豆条捞起沥干水分后，放在篮子里，撒上适量的淀粉，然后稍微的用手混合均匀，让每一根土豆条都能够均匀的裹上一层薄薄的淀粉，并且不会粘粘在一起！
土豆条裹上淀粉之后，把土豆条放到冰箱，冷冻1个小时以上，冷冻后的薯条会有少许的发硬，这样我们的薯条就做好了，炸熟就可以吃了！
接下来我们开始炸薯条了，起锅加入大量的食油烧热，油温烧至7成热时，转成中火，把薯条放到油锅里慢慢的炸熟，炸的时候不要去动它，等到薯条炸至表面金黄时，即可捞出！
薯条炸好之后，如果你感觉太油腻，可以放到厨房纸巾上，稍微的吸干一下油，再撒上一点点的食盐，最后倒上一小碟的番茄酱蘸着吃，这样美味可口的炸薯条就做好了，完全可以媲美你在外面吃的薯条，而且成本还很低哦！喜欢的小伙伴们就赶紧试试看吧！
好啦这期的美食教程【炸薯条】就分享到这里！
如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方给我留言哦，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好吃的做法和更好的建议也欢迎你在留言区，留言分享哦！
感谢你的阅读，我们下期再见吧！
其他网友回答
薯条大家都喜欢吃，尤其是小孩，我家小孩一般我都在家给做薯条吃，方便卫生 最主要是经济实惠。
记得在上大学那会 经常去麦当劳 肯德基 点一份薯条，那时候一小袋价格还不便宜要10多块钱 就一点，几口就吃完了，我现在家里冰箱里经常有储备的土豆条，家里来客人了 油锅一热就可以炸了，3分钟就上来了，现在小编和大家分享下薯条的做法，有没看明白的小伙伴记得在评论区留言给小编，小编看见了会马上回复 谢谢。
食材
主料：
土豆、盐、淀粉、食用油
做法
1、把土豆洗净，去皮、切成小拇指大小的长条，今天切的均匀一些。
2、锅中加满清水，倒入一勺盐、烧开后下入切好的土豆条，煮1分钟。
3、1分钟后用漏勺捞出，控干水 装入空碗中。
4、倒入纸上 尽量擦干水分，要不炸的时候容易崩油。
5、把淀粉分3次撒在土豆条上面，薄薄一层即可。
6、在冰箱抽屉垫一层纸，把拍好淀粉的土豆条放到里面，在放到冰箱里冷冻10个小时。
7、10个小时候 土豆条完全冷冻了，就可以装袋 吃的时候拿出来一袋了。
8、锅中倒入油，油温6成热时下入土豆条，轻轻放入，小心蹦出油。
9、约炸至5分钟，土豆条会上色，捞出控干油 。
10、在薯条上撒上番茄酱就可以食用了，非常的脆。
其他网友回答
自己炸的薯条和鸡米花
其他网友回答
孩子非常爱吃薯条，肯德基的薯条十块钱只有一小包，吃不过瘾。为了孩子吃的安全，吃的好，就自己动手做了。做好发现原来这么简单。
很多分享做薯条的方法有煮了再炸的，有放冰箱里冻了再炸的。我这个更简单，把新鲜土豆洗净切成一厘米左右的薯条，冲不冲洗一遍随你（没影响）！撒上适量的盐，再加适量淀粉。注意先加盐，先加淀粉的话盐不好进味道。淀粉的量以每个薯条能裹上薄薄一层淀粉水为宜。（因为土豆会出水，加的淀粉会变成淀粉水）。油温七成热左右放如薯条，炸至微黄捞出，晾下再炸至金黄捞出，复炸的目的是为了更酥，放久了也不疲。
这是自己炸的薯条，成本一块钱，孩子吃过瘾了。
其他网友回答
油炸薯条老少咸宜都爱吃，它有着香酥的口感，软滑的触感，一经撕咬入口即化香嫩可口。但是当薯条变软可就不再好吃了，怎么能做出有型有口感的薯条呢？
有型薯条的关键
首先我们要把土豆切成粗细合适的条形，以0.5公分宽为宜。这样可以让薯条充分的受热，内外均匀做出来的薯条也更加舒口。另外在炸的时候要趁油还没热，冷油下锅，油量浸没所有薯条。为了防止糊锅要常常搅动。油充分热起来后，转小火炸透，再调至大火炸至金黄，这时候我们最爱的鲜亮颜色，酥脆的薯条就做好了，快蘸上番茄酱美美的享受吧~
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