防辐射服评测白面水鸡怎么做来
原料：白面水鸡一只，红枣、莲子、党参、葱、姜、料酒、红枣、枸杞、盐适量 做法：
1、将白面水鸡剁块，然后放入凉水中烧开撇去浮沫。
2、然后再将白面水鸡洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱。
3、汤煮开之后加入料酒，然后放入红枣、莲子以及党参等汤料。
4、大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好。
5、最后放入盐调味即可享用暖暖的白面水鸡炖汤了。
延伸阅读
白面水鸡炖汤的做法是什么呢
食材明细白面水鸡一只，150克党参二条枸杞二十粒老姜个人喜欢盐个人口味来放鸡粉小半勺白面水鸡的做法步骤1鸡收拾好2一只切四块，加红枣枸杞党参放二片姜下去。盐鸡粉一定要的3煮个二十分钟一碗浓浓的野生白面水鸡汤就出来了
为什么白面水鸡晚上会叫
白面水鸡晚上叫其实是为了求爱。它们发出类似“苦恶、苦恶”的叫声，其实是求爱信号，这种躁动的现象证明它们的“求爱的季节”来临了，雄鸟之所以这样叫，当然不是诉苦，目的只有一个，那就是寻求伴侣。
白面水鸡学名白胸苦恶鸟。
白胸苦恶鸟属于秧鸡科苦恶鸟属，南方人喜欢叫它白面水鸡，当然它还有像白胸秧鸡、白面鸡与白腹秧鸡等别称。
白面水鸡好吃吗
白面水鸡好吃，口感比较鲜。白面水鸡学名：白胸苦恶鸟（Amaurornis phoenicurus）属于鹤形目秧鸡科的鸟类，共有4个亚种。嘴基稍隆起，但不形成额甲，嘴峰较趾骨为短；跗骨较中趾（连爪）为短；翅短圆，不善长距离飞行。善奔走，在芦苇或水草丛中潜行，亦稍能游泳，偶作短距离飞翔，以昆虫、小型水生动物以及植物种子为食。
白面水鸡的生活习性
栖息于长有芦苇或杂草的沼泽地和有灌木的高草丛、竹丛、湿灌木、水稻田、甘蔗田中，以及河流、湖泊、灌渠和池塘边，也生活在人类住地附近，如林边、池塘或公园，在湖泊周围村落附近水域的水草中，普遍有白胸苦恶鸟活动，也见于近水的水稻田、麦田、紫穗槐和野蔷薇丛中。
栖息地的海拔高度从低地到1 500米，在中国云南省为300～2700米。一般成对活动。性机警、隐蔽，白天在植物茂密处或水边草丛中活动。善于步行、奔跑及涉水，行走时头颈前后伸缩，尾上下摆动。平时很少见其飞翔，受惊后多奔跑隐入草丛中或短距离飞行。飞时头颈伸直，两腿悬垂，起飞笨拙，急速搧翅。发情期和繁殖期常彻夜鸣叫，鸣声似“苦恶、苦恶”，单调重复，清晰嘹亮。
杂食性，动物性食物有昆虫（甲虫、蚱蜢等）及其幼虫、龙虱幼虫、鞘翅目成虫、螟蛾及其幼虫、蚂蚁、鲎虫、蜗牛、螺、鼠，蠕虫、软体动物、蜘蛛、小鱼等；也吃草籽和水生植物的嫩茎和根。其中植物性食物有苕子种子、野荸荠籽、稗、瓜子、谷、大麦、小麦、植物种子和芦苇茎；另有砂砾取食。
怎么抓白面水鸡
抓白面鸡最好时间：3—4月最好抓的时候，选择天气，千万不能天气热的时候去抓。因为天气热白面鸡都会直接飞上竹子上。或者丛林里。那么应该直接在鸟飞上去的那个位置直接放套放电媒。通常都是在水沟，泥坑，池塘等地最多白面水鸡！5-6月最好抓的时候：这个时候是选择天气最重要的时候，选择下雨天。下完之后去抓。这样比较好抓。比起三月四月抓起来的时候更加好抓。或者选择蒙蒙细雨的时候捕抓。通常都是在水沟，泥坑，池塘等地最多白面水鸡！7-8月捕抓最好的时间：很多人都不知道这个时候白面水鸡都全部晚上跑到田里去找东西吃了！呵呵 晚上如果会拉网的话去田浪里放几个网抓，一晚上能抓几十个。甚至多的话一两百个！因为那个时候是白面鸡出来找吃的时候！晚上只要一引都会叫的。10个之中9个都会来。拉网最重要。选择拉一个J字型的网最合适！
用鱼网可以捉白面水鸡吗
不可以。白面水鸡是一种野生鸟类，主要栖息在南方的江河水道，属于国家二类保护动物，新出台的野生动物保护法规定，捕捉和猎杀国家二类保护动物一只，就可以刑事拘留7天，情节严重的处3年以上7年以下有期徒刑。看来处罚是非常严厉的。如果能在捕鱼时不小心捕捉到了野生鸟类，马上要放掉。
黑水鸡跟白面水鸡怎样区分
黑水鸡跟白面水鸡二者主要区别是，品种不同、形态特征不同、习性特征不同，具体如下：
一、品种不同
1、黑水鸡
别名鷭、江鸡、红骨顶。属鹤形目、秧鸡科、黑水鸡属、黑水鸡种。
2、白面水鸡
别名白胸秧鸡、白面鸡、苦鸡。属鹤形目、秧鸡科、苦恶鸟属、白胸苦恶种。
二、形态特征不同
1、黑水鸡
体长24-35厘米，头、颈及上背灰黑色，下背、腰至尾上覆羽和两翅覆羽暗橄榄褐色。飞羽和尾羽黑褐色，下体灰黑色，向后逐渐变浅，羽端微缀白色，下腹羽端白色较大，形成黑白相杂的块斑，两胁具宽的白色条纹；尾下覆羽中央黑色，两侧白色。翅下覆羽和腋羽暗褐色，羽端白色。
2、白面水鸡
体长280～346 mm，头顶、枕、后颈、背和肩暗石板灰色，沾橄榄褐色，并微着绿色光辉。两翅和尾羽橄榄褐色。下腹和尾下覆羽栗红色。
三、习性特征不同
1、黑水鸡
常成对或成小群活动。善游泳和潜水，频频游泳和潜水于临近芦苇和水草边的开阔深水面上，遇人立刻游进苇丛或草丛，或潜入水中到远处再浮出水面，能潜入水中较长时间和潜行达10米以上，能仅将鼻孔露出水面进行呼吸而将整个身体潜藏于水下。游泳时身体浮出水面很高，尾常常垂直竖起，并频频摆动。除非在危急情况下一般不起飞，特别是不做远距离飞行，飞行速度缓慢，也飞得不高，常常紧贴水面飞行，飞不多远又落入水面或水草丛中。
2、白面水鸡
一般成对活动。性机警、隐蔽，白天在植物茂密处或水边草丛中活动。善于步行、奔跑及涉水，行走时头颈前后伸缩，尾上下摆动。平时很少见其飞翔，受惊后多奔跑隐入草丛中或短距离飞行。飞时头颈伸直，两腿悬垂，起飞笨拙，急速搧翅。发情期和繁殖期常彻夜鸣叫，鸣声似“苦恶、苦恶”，单调重复，清晰嘹亮。
白面水鸡是不是国家保护动物
国家三有保护野生动物白面水鸡
白面水鸡属国家保护动物。
保护级别：
1、列入《世界自然保护联盟》（IUCN）ver 3.1：2009年鸟类红色名录；
2、列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》。
白面水鸡学名是白胸苦恶鸟属于鹤形目秧鸡科的鸟类，共有4个亚种。嘴基稍隆起，但不形成额甲，嘴峰较趾骨为短；跗骨较中趾（连爪）为短；翅短圆，不善长距离飞行。善奔走，在芦苇或水草丛中潜行，亦稍能游泳，偶作短距离飞翔。
根据《中华人民共和国刑法》：
第三百四十一条 非法猎捕、杀害国家重点保护的珍贵、濒危野生动物的，或者非法收购、运输、出售国家重点保护的珍贵、濒危野生动物及其制品的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金;情节严重的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金;情节特别严重的，处十年以上有期徒刑，并处罚金或者没收财产。
