红薯粉条的做法家常最简单做法(红薯粉条怎样做好吃)

红薯粉条家常做法简单好吃?

一、白菜猪肉炖粉条

白菜猪肉炖粉条是红薯粉的经典做法,白菜、红薯粉条,汤汁浓郁,粉条爽滑弹牙,超级下饭,暖心、暖胃又暖身,大人小孩都爱吃。

主料:五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片

辅料:食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮

做法:

1、五花肉切块,加少许酱油拌匀,下七成热的油中炸至金黄色备用;

2、红薯粉条泡软,白菜叶切段,香菜切末,花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧;

3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸,转小火炖至熟烂,加入白菜段;

4、加盐、味精调味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末即可。

二、酸辣粉

深受各路吃货喜爱的酸辣粉,其实一点都不难,在家也能自己做。爽滑筋道的红薯粉,配上各种菜码,酸爽麻辣、开胃过瘾。

主料:红薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、干辣椒  

辅料:食用油、香油、高汤、香醋、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精

做法:

1、红薯粉清水泡发,香菜、香葱、榨菜切末;

2、油锅爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻,加入高汤煮沸盛出;

3、开水下红薯粉烫热放入汤碗;

4、加鸡精、醋、盐、花生米、榨菜、香油,撒上香菜段、葱花即成。

三、蚂蚁上树

红薯粉条搭配猪肉末的蚂蚁上树是中国传统名菜,口味清淡,爽滑美味,粉条色泽红亮、柔软嫩滑,肉末香嫩贴在粉条上,风味别致,是家常菜的上品。

主料:红薯粉条、猪肉、葱、大蒜头、米椒

辅料:豆瓣酱、鸡精、蚝油

做法:

1、红薯粉提前泡发,猪肉、姜、辣椒、大蒜头切末;

2、起锅烧油,七成热时下肉末翻炒变色;

3、加豆瓣酱、辣椒、葱姜末煸香炒匀,加少许水煮开;

4、放入粉丝炒至变软,加鸡精、蚝油调味,撒入葱段即可。

四、凉拌红薯粉

凉拌红薯粉条在夏季深受大家的喜爱,做法简单,清凉可口,嫩滑又劲道,越嚼越香,让人食欲大开,一盘都不够吃。

主料:红薯粉、红辣椒、大蒜

辅料:盐、陈醋、酱油、香油、鸡精

做法:

1、红薯粉提前泡软,放入沸水煮熟后捞出过凉备用;

2、辣椒切圈,和红薯粉放到大碗中;

3、蒜头剁碎,加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成料汁;

4、将调好的料汁倒入红薯粉中,搅拌均匀即可食用。

红薯粉条怎么做好吃?

做法

1/12 红薯淀粉500克面粉50克盐3-5克;拌匀。

2/12 打入一个鸡蛋;

3/12 倒入350-400克左右的水,搅拌成浓稠度适中的粉浆,把结块搅散,不能有粉疙瘩。最后加入一汤匙油搅匀。

4/12 铁锅烧的很热,用纸巾蘸油擦锅,提起锅,离开火,倒入一大勺粉浆,用手转动锅,使粉浆均匀摊开,形成圆圆薄薄的粉皮;

5/12 开大火煎至中间起泡、边缘有翘起,即揭起粉皮,

6/12 翻个身煎烤,转小火再烤一下,就可以取出。

7/12 将烙好的粉皮一张张叠放在一起。

8/12 剥开;

9/12 每张卷起来;

10/12 切成1公分宽的粉条。

11/12 切好的粉条晾凉备用。

12/12 预先做好榨菜肉丝香菇汤(或者红烧牛肉汤),盛在容器中。锅里放水烧开,投入米粉与红薯粉条,在煮滚前,放一些青菜、豆芽一起煮滚;兑入一点冷水,捞起盛在碗里,撒点葱花,浇上榨菜肉丝香菇汤(或者红烧牛肉汤)即可。滑溜溜的红薯粉条面做好了!

手工红薯粉条的做法

纯红薯淀粉,水适量;纯红薯淀粉放入碗中,用1。5至2倍的净水及1匙盐稀释静置3小时以上,过滤待用;锅内烧一大锅可以没过打模粉条模的水,模刷油勺入一份粉浆摊均匀,静待凝固略白;把装粉模全部滑入水里,小火煮2分钟,待晶莹剔透时粉己熟;可以即刻拌喜欢的料吃,也可用杆挂着晾晒,手摸不粘手可以切成你喜欢的粗细,继续挂小杆晾。

凉拌红薯粉条的家常做法

步骤如下:

锅内放入适量清水,大火烧开,下入红薯粉条,盖上锅盖,转中火煮约10分钟。用筷子夹起一两条红薯粉,到可以轻轻将其夹断时,用漏勺将其捞出;如果发现红薯粉仍难以夹断,则需要再煮几分钟至完全煮透。捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍,然后放入冷开水中浸泡至完全变凉。用漏勺将过凉的红薯粉条捞出,沥干水分。将生姜、大蒜切成末,放入碗中。加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤,拌匀成调味汁。洋葱切丝,放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉。将沥干的红薯粉条放入调好的调味汁中,放上处理好的洋葱丝,撒上油炸花生米,拌匀即可食用。

酸菜炖红薯粉条的做法,酸菜炖红薯粉条怎么做

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  • .红薯粉条放入冷水中泡软2.蒜头去皮,拍扁3.酸菜用水洗净,买的工业化生产的酸菜,里面会有防腐剂等,最好旦龚测夹爻蝗诧伟超连用水冲洗一下。4.油热后,放入蒜头爆香5.放入切丝的酸菜,翻炒6.加入卤汁7.放入粉条8.盖上盖子,小火煮9.粉条煮熟后,加入卤肉,煮一下10.加入葱花11.翻匀,出锅。

凉拌红薯粉条的家常做法大全怎么做好吃视

  • 烧一锅水,水滚下红薯粉条,煮到粉条可以用筷子夹断,粉条冲凉水沥干水待用。继续将菠菜放入滚水,立刻起锅倒入滤网中,用筷子翻弄让菠菜凉下来。将菠菜涪福帝凰郜好佃瞳顶困和红薯粉条以及蒜茸花椒油盐镇江香醋拌匀,生葱丝至顶。另起锅烧油(油略多一点可以抵消菠菜的涩),油烧至冒烟浇于生葱丝上。吃辣的朋友可以加一匙辣椒酱。

酱香红薯粉条的做法,酱香红薯粉条怎么做好吃

  • 主料红薯粉条500g绿豆芽250g辅料油适量盐适量鸡精适量大豆酱适量葱姜蒜末适量步骤1.粉条用水煮8成熟2袱禒递溉郛防店狮锭饯.豆芽洗净备用3.炒锅放油放入大豆酱 小火爆香 放入 粉条 快速翻炒 把大豆酱和粉条超均匀4.放入 绿豆芽翻炒 等 豆芽 快熟的时候 放入 精盐 鸡精 翻炒出锅5.成功小贴士油要适量 防止糊锅

粉条的做法,土豆炖红薯粉条怎么做好吃,土

  • 主料土豆400克辣椒50克粉条100克辅料油适量盐适量葱20克酱油5克味精2克步骤1.原材料 土豆 辣椒小葱2.把葱切成段3.把辣椒切成片4.锅中加入油 预热5.放入葱花翻炒6.倒入土豆片7.筏肠摧段诋灯搓犬掸华加入适量的酱油和盐8.然后放入粉条9.加入适量的水 开始炖10.10分钟后 打开锅盖 加入味精 翻炒几下11.关火后 就可以出锅了12.盛到盘中 品尝享受美味去了小贴士炖的时候加入适量的水 炖粉条很容易糊锅 所以要经常翻炒一下 到八成熟的时候变成小火炖就好了
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