防辐射服评测蛋卷肉不加淀粉可以吗？
做蛋饼用纯蛋液，可以加一点水，不需要加淀粉
2、蛋肉卷做好后一时吃不完，可以装在密封袋中冷冻保存，吃的时候直接蒸或者回温后蒸透就可以了
最正宗猪肉蛋包卷的做法，如何做猪肉蛋包卷？
原料：猪肉馅、鸭蛋、红薯淀粉、清水、胡椒粉、蚝油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、肉馅放入鸡蛋。
第2步、加入红薯淀粉。
第3步、放入蚝油、盐。
第4步、顺一个方向搅拌均匀。
第5步、分2次加入30克清水让肉馅充分吸收。
第6步、鸭蛋充分打散。
第7步、取一块肥肉，热锅时均匀擦试平锅底，擦出一层小油珠出来。
第8步、倒入蛋液，摇晃均匀，烙蛋皮过程中全程均应小火。
第9步、烙好的蛋皮平铺在干净的湿纱布上，刷上一层水淀粉。
第10步、蛋皮上均匀辅上一层肉馅，四周留出空边。
第11步、肉馅上再刷一层淀粉液。
第12步、空出一边，三边向内折叠，包裹肉馅。
第13步、卷起，尽量卷紧一点，卷好，一般人做到这一步卷好蒸熟就可以了！要想蛋卷不散还要继续下一步。
第14步、卷好的蛋卷用湿布包裹。
第15步、用三到四根烧烤棍紧贴蛋卷，像裹棕子一样用线扎紧，扎得越紧，造型会越漂亮。
第16步、隔水蒸半小时。
第17步、蒸熟后冷却压实，放一桶水压，这样做出来的蛋卷肉紧实，切片时不会散。
中餐厅赵薇的鸡蛋肉卷的做法 怎么做才不散
- 主料猪肉馅250g 鸡蛋两个 小香葱 姜蒜 淀粉 黄金鸡蛋肉卷的做法步骤1. 准备猪肉馅2. 姜切碎3. 葱切碎4. 猪肉馅、姜蒜混合在一起5. 加料酒一勺6. 酱油两勺7. 香油一勺8. 盐少许9. 淀粉一勺10. 拌匀腌制10分钟11. 打入俩鸡蛋12. 加一点点盐13. 将鸡蛋打散14. 平底锅将鸡蛋摊成蛋饼15. 铺上肉馅16. 然后裹起来，稍微裹得紧实一些旦掸测赶爻非诧石超将17. 然后上锅蒸10分钟就好了18. 蒸熟后切块即可19. OK
海苔鸡蛋肉卷的做法，海苔鸡蛋肉卷怎么做好吃
- 食材主料猪瘦肉200克鸡蛋2颗海苔片3片辅料香油适量盐适量料酒适量鸡精适量葱适量姜适量淀粉适量生抽适量步骤1.主要食材：鸡蛋，海苔，猪肉；2.猪肉加葱姜，剁成肉泥，中间分次加入两勺清水，使肉馅更滑嫩；3.剁好后，加入少量盐，鸡精，料酒，生抽，香油，淀粉，搅拌上劲；4.鸡蛋打散，平底锅加油，倒入蛋液，摊成薄蛋饼；5.蛋饼上，铺海苔片，肉馅；6.卷起来；7.上锅蒸30分钟；8.蒸好后取出；9.切片；10.清香的鸡蛋海苔肉卷。小贴士肉馅剁时加入葱姜入味；剁馅时分次加入少许清水。
粉丝鸡蛋肉卷的做法，粉丝鸡蛋肉卷怎么做好吃
- 材料主料：鸡蛋200克辅料：辣椒(青，尖)50克调料：植物油60克，料酒25克，盐3克做法1、将鸡蛋打入碗中，加盐及料酒调匀。2、把青椒切成丁。3、炒锅上火，放油，倒入蛋液，炒熟后盛出。4、原炒锅再把青椒炒熟，把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。
