大油饼的家常做法(天津猪油大油饼怎么做)

大油饼的家常做法?

原料:面粉500克,麻油100克,葱花适量,盐,喜欢吃辣的在放点辣椒面。

做法:

1.在皮子上抹些麻油撒上葱花,盐后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

2.先和面。和面的时候用温水,这样和出来的面软,有弹性,水太凉了,和出来的面硬。水太热了,面就被就烫熟了,所以要用温水。面和好之后静置30分钟,静置30分钟后,

4.接下来,将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。

5.将擀好的面上洒上一层盐(适量),然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油,之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。

6.擀好之后将其放入已经烧热,并涂上一层油的平底锅中。盖上锅盖,开始烙吧。锅不宜太热,太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖,看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。将朝上的那面涂上一层油,然后再翻面。之后盖上锅盖,再等一两分钟,然后打开锅,再涂上一层油,再翻一次。然后盖上盖子,等大饼开始上酥,并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候,就可以出锅了。

天津猪油大油饼怎么做?

首先和面,将面分成两份,一份用热水,一份用凉水分别搅拌成偏软一点的面碎,然后将两种面揉到一起放置一旁醒面。

将猪板油切成花生仁大小的粒,大葱切成比油粒稍小一点的葱粒。

把醒好的面稍微揉一下,擀成长方形面片,均匀的撒上大油粒,葱粒,再稍微撒上一层细盐,从一个短边向另一边卷起成一个圆柱体,将两边封口,视饼铛大小分成若干面剂子。

把面剂子所有的边捏紧擀成圆饼,放在饼铛上烙制成熟即可。

葱油饼的家常做法大全

第一、 有人说做葱花油饼要烫面,用我个人经验告诉你完全不用,烫面做出来的油饼黏糊糊的很难吃。直接用清水和面,然后揉成面团,记得面团要软一些。

第二、 大葱切成葱末放进碗里,加上一些食盐,再倒进去一些植物油,可以很负责任的告诉你,不要使用大豆油,花生油为首选,然后是玉米胚芽油或者葵花籽油。

第三、 用擀面杖把面团擀成薄一些的面片,用刷子在面片上刷一层食用油,然后将刚刚做好的葱花盐巴均匀的洒在面片上。

第四、 面片卷起来卷成条,用手捏住两头不断的打转,然后扭成麻花状。再用刀直接一块块的切开,这就是油饼的生胚,用擀面杖擀薄就行。

第五、 电饼铛预热,刷一层油,把油饼放进去,一面金黄的时候翻个,两面金黄出锅。

牛油饼怎样做的家常做法大全怎么做好吃视

  • 牛油饼怎样做的家常做法大全怎么做好吃视
  • 1.牛油放室温,切小块,加细砂糖打发2.再把百香果果肉加入,拌均匀3.所有粉类混合在一起,过筛,揉成光滑的面团4.由于面团比较软,所以用保鲜袋包起来后,用一张软的塑料板卷起来,就可以制造出完美的圆柱形5.放冰箱1小时左右,成型,再切块6.烤箱170度左右,20分钟左右,看到稍微变色就可以,然后放字架子上放凉

花生豆渣油饼的家常做法大全怎么做好吃视

  • 材料编辑花生仁((渣)适量、色拉油适量、十三香适量做法编辑花生渣适量。这是一次花生露中花生用量的渣加入适量面粉先用花生渣所含水分将面拌成穗状按照面粉吸水程度,再加入适量水,和成较软的面团饧十分钟以上备用将饧好的面团,放案板上揉匀,分割成大小相同的剂子将剂子擀成大的面皮,越薄层次会越多,所以,尽量擀薄一些在面皮上撒上调味粉和食用油将调味料抹匀后,折叠成扇子状将折叠好的面皮对折按压成面饼擀成与自家煎锅大小的饼胚备用煎锅放入少许油,油热下入饼胚小火煎两面泛黄时,即可出锅食用

大油饼怎么做好吃,香脆大油饼的家常做法

  • 材料中筋面粉(其中230克用做面团,另20克左右操作时用)250克,温水110克,葱(绿色部掸酣侧叫乇既岔习唱卢分)20克,植物油(猪油更佳)50克,盐适量做法1.温水与面粉;2.将面粉中间挖空,分次往中间倒水,用手将水面揉均匀;3.揉成面团后,饧30分钟,同时准备把葱切成细葱花,可撒上适当盐,目的使葱变软,擀制时不会戳破面团;4.将面团分成3段,先取其中一段,在案扳上撒上干面粉,擀成圆型的饼;5.用小毛刷在饼面上涂一层油;6.再撒上适量盐,若葱花已用盐腌过,注意减少盐量;7.再将饼卷起;8.卷好的饼条,两端口封紧;9.将饼条再次卷起,将卷面朝上,压扁,重新擀成薄圆饼图11的样子;10.平底锅内放油热至9分热;11.煎至两面金黄即可。

胡萝卜葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视

  • 1.)将碃钉百固知改版爽保鲸滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌,再加入蛋拌匀。揉成面团,放着醒20分钟。2.)将醒好的面团分成6块,每块压扁,再用杆面杆成圆薄片,撒上1大匙的葱,少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折,用手压扁。然后用杆面棍杆成厚约0.5公分的圆饼皮。3.)用平底锅,放一大匙油,然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

大油饼的做法,大油饼怎么做好吃,大油饼的家常做法

  • 食材用料面粉500克油适量盐适量开水适量温水适量大油饼的做法1.1:把面倒入盆里,加少许开水,用筷子不停搅拌,一边搅拌一边加入热水,剩一半面的时候停止加入热水。然后再陆续加入不烫手的温水,用筷子不断搅拌至全部面粉变成雪花状。2.2:然后揉成光滑的面团,用保鲜膜或者其他不透气的东西扇好,饧大约半个小时待用。3.3:半小时后,将面揉成长条形,切成大小约3厘米宽的剂子,籂肌焚可莳玖锋雪福磨两面粘足够不粘手的面粉,用手按成圆形,把剂子擀成薄饼备用。4.4:将油倒入小碗中,油内放少许面粉搅拌均匀,取少许搅拌好的油倒在擀好的饼上,粘匀油备用。5.5:将饼从一角往上卷,卷成图片条状。6.6:从一侧卷到另一侧,成图片花状。7.7:用手按扁,将接口处掖在下边。8.8:将按好的剂子擀成薄饼状备用。9.9:锅内留少许油,将擀好的薄饼放入过内,待中间起泡再翻面稍微烙一会出锅装盘即可。10.热乎乎的大油饼就这样做好了!翠花,来碗酸菜汤!

葱油饼(烫面)的家常做法大全怎么做好吃视

  • 1.面粉过滤容器中,中间挖洞慢慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌成雪花片状(没准确重量,纯粹凭感觉~)2.待面稍微凉点加入少许凉水合成面团,揉至面团表面光滑3.面团揉好表面盖上松弛30分钟,分成同等量的面剂子4.取一个面剂子擀成长方形的薄面片,均匀撒上葱末害担愤杆莅访缝诗俯涧5.把面片卷起来,用手捏着两端拉长盘起来,尾端压在下面放一旁备用6.把其余的面剂子用同样步骤做好7.面团压扁擀成大小适当的面饼8.平底锅烧热后倒入油,放入饼胚转小火烙至两面金黄即可

版葱油饼的家常做法大全怎么做好吃视频

  • 家常葱油饼的做法1.将水、面粉倒入面包机中,按下“和面”功能键2.如图和到这种程度时放盐和2勺花生油3.面和好后,将面团用手揉几下再擀成一大张面饼,大约有2-3mm厚4.在面饼上刷上适量花生油,并均匀洒上葱花5.从一头卷起,直至成面卷6.瞧,卷好了7.氦氦份教莓寄逢犀抚篓用刀把面卷切成宽为5-6cm的小段8.都切好了9.拿一个小段立起来10.用擀面杖从一边擀起11.慢慢擀成圆饼,越薄越好,但是不要擀坏了12.擀好了13.所有小段都擀好了14.平底锅小火倒油,把面饼放入锅中,1分钟后翻面15.再等1分钟,再翻面16.直至两面都变成如图颜色,出锅即可

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  • 1.面粉过滤容器中,中间挖洞慢慢倒入开水,边倒边用筷子搅拌成雪花片状(没准确重量,纯粹凭感觉~)2.待面稍微凉点加入少许凉水合成面团,揉至面团表面光滑3.面团揉好表面盖上松弛30分钟,分成同等量的面剂子4.取一个面剂子擀成长方形的薄面片,均匀撒上葱末害担愤杆莅访缝诗俯涧5.把面片卷起来,用手捏着两端拉长盘起来,尾端压在下面放一旁备用6.把其余的面剂子用同样步骤做好7.面团压扁擀成大小适当的面饼8.平底锅烧热后倒入油,放入饼胚转小火烙至两面金黄即可

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  • 家常葱油饼的做法1.将水、面粉倒入面包机中,按下“和面”功能键2.如图和到这种程度时放盐和2勺花生油3.面和好后,将面团用手揉几下再擀成一大张面饼,大约有2-3mm厚4.在面饼上刷上适量花生油,并均匀洒上葱花5.从一头卷起,直至成面卷6.瞧,卷好了7.氦氦份教莓寄逢犀抚篓用刀把面卷切成宽为5-6cm的小段8.都切好了9.拿一个小段立起来10.用擀面杖从一边擀起11.慢慢擀成圆饼,越薄越好,但是不要擀坏了12.擀好了13.所有小段都擀好了14.平底锅小火倒油,把面饼放入锅中,1分钟后翻面15.再等1分钟,再翻面16.直至两面都变成如图颜色,出锅即可
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