防辐射服评测凉拌藕片最好吃的凉拌菜做法？
首先要挑选到不错的莲藕，注意想做凉拌，一定不要买那种粉藕，否则怎么做都不脆，而且颜色也不太白。另外挑选莲藕时，挑那种两头有节的，这种莲藕的小孔不会变色，也不会钻脏东西。
然后将莲藕表面洗净，去掉表皮，这一点也有人不注意，习惯先去皮再清洗，其实先洗净再去皮好一点，可以防止脏东西沾到莲藕上，造成变色。
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莲藕去皮后，快速切成薄片，如果手速比较慢，记得边切边放水中，不然莲藕长时间暴露在外面，很容易变色。
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全部切好后，给浸泡的清水里加一勺白醋，搅拌之后，浸泡十分钟。
5/11
时间快到后，锅中加清水，大火烧开，撒一勺食盐，将莲藕捞出倒入锅中。
6/11
大火焯水二十几秒，马上捞出放凉水过凉。
7/11
差不多浸泡两三分钟后，捞出装盘，最后将切好的小米椒碎、蒜末、花椒、葱花放在莲藕表面。
8/11
烧热油浇在这些食材上，激发出香味，这样一盘凉拌藕片就做好了，如果喜欢吃酸味的，还可以淋点白醋或者米醋，不喜欢就不放。
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做好这道菜，需要学会这几点窍门：
莲藕要选择好，选错了，怎么做都不会脆；
莲藕切片后应该立即放水中，别长时间暴露在空气中；
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做凉拌藕片不能只会焯水，要多做一步，将藕片放有醋的水中浸泡一会儿，这么做可以防止藕片氧化发黑；
藕片焯水时，要控制好时间，不能太长时间，否则会不脆，焯水后要记得过凉水；
另外藕片焯水时，最好不用铁锅，防止藕片发黑。
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个人建议
这样做好凉拌然后将莲藕表面洗净，去掉表皮，这一点也有人不注意，习惯先去皮再清洗，其实先洗净再去皮好一点，可以防止脏东西沾到莲藕上，造成变色。
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莲藕去皮后，快速切成薄片，如果手速比较慢，记得边切边放水中，不然莲藕长时间暴露在外面，很容易变色。
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全部切好后，给浸泡的清水里加一勺白醋，搅拌之后，浸泡十分钟。
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时间快到后，锅中加清水，大火烧开，撒一勺食盐，将莲藕捞出倒入锅中。
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大火焯水二十几秒，马上捞出放凉水过凉。
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差不多浸泡两三分钟后，捞出装盘，最后将切好的小米椒碎、蒜末、花椒、葱花放在莲藕表面。
8/11
烧热油浇在这些食材上，激发出香味，这样一盘凉拌藕片就做好了，如果喜欢吃酸味的，还可以淋点白醋或者米醋，不喜欢就不放。
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做好这道菜，需要学会这几点窍门：
莲藕要选择好，选错了，怎么做都不会脆；
莲藕切片后应该立即放水中，别长时间暴露在空气中；
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做凉拌藕片不能只会焯水，要多做一步，将藕片放有醋的水中浸泡一会儿，这么做可以防止藕片氧化发黑；
藕片焯水时，要控制好时间，不能太长时间，否则会不脆，焯水后要记得过凉水；
另外藕片焯水时，最好不用铁锅，防止藕片发黑。
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个人建议
这样做好凉拌藕片又白又脆，非常好吃，来客做一盘也很受欢迎。藕片又白又脆，非常好吃，来客做一盘也很受欢迎。
清拌莲藕做法？
将切好的莲藕放入冷水中浸泡多洗两遍，锅内放入冷水，烧开将藕片和胡萝卜入锅中焯烫两三分钟，然后过一下冷水，将大蒜，生姜，红椒切末，将绰烫的胡萝卜也切末，放入生抽，白糖，盐，醋拌匀，倒入爆香热油，最后倒在盛好的藕片上搅拌均匀即可。
芹菜藕片怎么凉拌好吃
芹菜藕片凉拌做法：
1、将藕切成藕片。
2、将菜花掰成小块。
3、将芹菜切成段。
4、将水烧菜。
5、将芹菜、菜花和藕片分别焯熟。
6、将焯好的菜花、藕片和芹菜，放入到盆中，放入盐，味精，糖，醋调和均匀。
7、将调和好的倒出，放入到盘中。
凉拌糖醋藕怎么做好吃
材料：莲藕1段，蒜头1颗，葱1根，陈醋4勺，白糖3勺，盐1勺，鸡精1勺，少量生抽。
做法：
1、藕刮皮洗净，切片片备用。
2、蒜拍扁切碎，从切粒。
3、醋、盐、糖、生抽和鸡精混合调成酱汁。
4、热锅倒油，放入蒜爆香。
5、放入藕片翻炒至8成熟。
6、倒入酱汁翻炒至汤汁变得粘稠。
7、装盘上桌即可。
怎么做好吃，凉拌花生莲藕片的家常做法
- 怎么做好吃，凉拌花生莲藕片的家常做法
- 清脆的糖醋藕丁（片）：1）将一节藕去二头、刨去外皮，清水先冲洗一遍；2）洗好的藕切成丁或薄片，再用冷开水洗一下，并沥干水，3）将白糖撒在藕丁（片）上，再淋上白醋，4）吃前拌一下。
嫩藕片怎么做好吃，凉拌嫩藕片的家常做法
- 主料嫩莲藕500克辅料蒜瓣4粒红椒1个葱1根盐适量鸡粉适量鲜贝露1勺香油适量辣椒油适量香醋1勺糖适量步骤1.嫩藕用钢丝刷将表皮刷洗干净，葱，红椒洗净备用。2.藕切片入清水浸泡。3.蒜切末，红椒切粒，葱切花。4.锅里火开后将藕飞水烫至透明状捞出。5.过准河滤水备用。6.将蒜末、椒粒和葱花入小碗，调入盐，香油，鲜贝露，辣椒油，醋，鸡粉，糖拌匀成味汁。7.将藕片码入碟内。8.将调好的味汁浇在上面即可上桌。
凉拌糖醋藕片的家常做法怎么做好吃
- 食材明细新鲜藕一截白醋30克白糖20克凉开水适量酸甜口味拌工艺十分钟耗时简单难度凉拌糖醋藕片的做法步骤凉拌糖醋藕片的做法步骤：1 1新鲜藕一截，去外皮，清洗干净凉拌糖醋藕片的做法步骤：2 2切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑凉拌糖醋藕片的做法步骤：3 3锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟凉拌糖醋藕片的做法步骤：4 4捞出，凉水中过凉凉拌糖醋藕片的做法步骤：5 5藕片捞出，控水后入盘，将白醋、白糖、适量的凉开水混合后，倒在藕片上即可食用小窍门藕片切得薄就少焯一会儿，切得厚就多焯一会儿，过凉水可保持清脆的姬础灌飞弑读鬼嫂邯讥口感及洁白的外表；醋和糖的比例可以随自己的口味来调整，依个人的口味也可以放其它的调料。
凉拌脆藕的做法，凉拌脆藕怎么做好吃，凉拌脆藕
- 1.将藕去皮内外洗净后切片。2.将切片的藕过开水炒熟，快速过掸锭侧瓜乇盖岔睡唱精冰水。3.将蒜切蒜沫、葱切小段、辣椒浇上热油即可。4.将所有调料放入搅拌均匀即可。
糖醋凉拌莲藕怎么做好吃，糖醋凉拌莲藕的家常做法
- 步骤1.藕洗净，刮去外皮2.藕切片，把藕片放到锅里焯水3.炒过水的藕片放到凉水里冷却一下，捞出备用4.控过水的藕片加糖，醋，少量筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽盐调味拌匀即可
糖醋凉拌莲藕怎么做好吃，糖醋凉拌莲藕的家常做法
- 步骤1.藕洗净，刮去外皮2.藕切片，把藕片放到锅里焯水3.炒过水的藕片放到凉水里冷却一下，捞出备用4.控过水的藕片加糖，醋，少量筏唬摧舅诋矫搓蝎掸莽盐调味拌匀即可
凉拌嫩藕片怎么做好吃，凉拌嫩藕片的家常做法
- 1.嫩藕用钢丝刷将表皮刷洗干净，葱，红椒洗净备用。2.藕切片入清水浸泡。3.蒜切末，红椒切粒，氦饥份渴莓韭逢血抚摩葱切花。4.锅里火开后将藕飞水烫至透明状捞出。5.过准河滤水备用。6.将蒜末、椒粒和葱花入小碗，调入盐，香油，鲜贝露，辣椒油，醋，鸡粉，糖拌匀成味汁。7.将藕片码入碟内。8.将调好的味汁浇在上面即可上桌。
凉拌藕片（面藕）怎么做如何做好吃
- 凉拌藕片（面藕）的做法步骤1. 这个就是用藕粉制作出来的藕片哦，并不是新鲜的藕切成片！2. 藕片用温水浸泡10分钟左右，泡软！（切忌不可以用开水哦！要不然会泡烂的，影响美观！）3. 泡发好的藕片姬辅灌恍弑喝鬼桶邯垃捞出来挤干水份备用！4. 蒜瓣剁成蒜蓉，葱切成葱花，香菜切成末备用！5. 藕片中加入蒜蓉，葱花，香菜，辣椒油，花椒油，香油，香醋，味极鲜酱油，盐，鸡精，白糖拌匀腌制一会儿！6. 凉拌好的藕片，酸酸辣辣的很开胃，很好吃，用来下酒不错哦！
