防辐射服评测莴苣怎么洗？
1 首先将莴笋洗净，去掉顶部的老叶子和须根部分。
2 然后将莴笋对半剖开，用水冲洗干净。
3 如果莴笋比较老，可以用刀刮去表皮，再用水冲洗干净。
延伸：在洗莴笋的过程中，可以加入一些醋或食盐，这样可以去除莴笋表面的杂质和农药残留。接下来，莴笋的尾部也可以用刀切去一些，这样更容易洗净。
莴苣削皮削到什么程度？
莴苣表皮较硬，削皮比较麻烦，一般用刀先将硬皮的部分削掉，露出来翠绿色的瓤，表面会带走很多白色的筋，然后再慢慢的用小刀将这些白筋去掉，因为这些筋吃起来粗糙像草一样，所以莴苣削皮一定要削到没有白色的筋的程度才好吃
莴笋应该怎么处理
莴笋一般是需要剥掉叶子，之后削掉外面的一层的皮，主要是对于里面的果肉进行的饮食的。一般不需要进行复杂的烹饪方式，建议最好是煮熟了之后吃比较的好的。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。
莴笋怎么处理不变色
莴笋去皮之后可以将其用保鲜袋密封，然后放入冰箱冷藏，这样一般不会变色。莴笋变色一般是因为它的水分被蒸发了，其叶绿素沉积后而显得颜色更加绿，发生这种情况后通常去掉变色的部分就可以正常食用。
莴苣（学名：LactucasativaLinn.）是菊科，莴苣属一年生或二年生草本。高25-100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2-9月。
莴笋怎么处理要削皮吗
莴笋是一种营养价值极高的食物，吃法也很多，可生吃，可凉拌，可清炒。但是莴笋要去掉表皮和根部的叶子，削掉表皮才能进行烹饪。
去皮方法如下：
1、用小刀去皮
莴笋可以用小刀去掉外皮，不过在去皮以前，需要先用大刀把它的根部的硬皮去掉，然后再用小刀沿着莴笋的纹路，一层一层的向上撕。
2、用刮皮器去皮
刮皮器是现在家庭中最常见的一种餐饮工具，它既可以去除菜品的皮，也能去水果皮，操作十分简单。在使用以前要先把莴笋的外层的老皮削掉一部分，然后再用去皮刀从一头开始去除，两三分钟就能把一个莴笋的外皮全部去掉。
莴笋怎么处理叶子
莴笋处理叶子方法：可以做猪饲料。只要是青菜那都是可以拿来喂猪的，这可是喂猪的好饲料，营养是很丰富的，猪也是喜欢吃的。拿来喂鸡也是可以的，现在很多的农民都是会养一些土鸡的。剥下来的叶子都是有泥土的，而且很多都是老叶子，味道并不好的，所以一般不会拿来食用。
莴笋怎么处理
摘去莴笋表面的叶子。摘干净以后像图中所示的一样，去除根部不新鲜的地方。将莴笋切分成几段，根据自己想要的长度切。将莴笋竖直放在砧板上。切的时候注意不要不要切得太厚，一只手按着莴笋，另一只手负责向下去除莴笋的皮，然后在换一个地方切。竖着切，很快就能把这一段莴笋的皮去除了。莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。
