防辐射服评测网友提问：
农村的卤水点豆腐真好吃，还有能吃到的吗？
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现在真的是很少可以吃到了，估计再小一点的孩子都不知道是怎么做的。记得我在很小的时候去我姑姑家，还亲眼见过呢，那是每年过年必点的卤水豆腐。很是想念啊！
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应该有的
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我生在农村，长在农村，那种传统的工艺卤水点豆腐，但是已经很少，烧地锅用柴火把那个豆浆烧滚，烧滚的豆浆它会往下面往上面沸腾，用以前留下的豆浆压它一下，然后开始从锅里一盆一盆的往缸里倒，再用事先泡好的那个卤水慢慢倒在缸里。要慢慢倒，不要一下倒下去。然后用一个专用提卤水的工具，把那个豆浆从下往上面翻从下面往上面轻轻的提十来下就可以了，大约20分钟那豆腐就成固体了。
只要一到南方的农村去特别四川那个地方， 等到腊月以后他们就喜欢自家磨豆腐。
北还是有这种卤水点豆腐，因为那个太费事，做的人很少的，用自家好黄豆磨的豆腐，不加以任何其他的东西只使用卤水把它变成固体，那种豆腐确实好吃。回忆我当初磨豆腐那些经历，既心酸也高兴！心酸的是太辛苦而且利润低，老公出门销售豆腐，雨里去雪里来，我在家里更加辛苦，那豆腐全部是我一个人做出来的，泡豆，淘豆，磨豆浆，烧锅，从锅里(wa)出往缸里倒滚烫的豆浆，然后开始加卤水，在从缸里从下到上翻那个卤水要把它翻均匀，盖上缸拍子在那里大约20分钟就成了固体。最后还有一道工序包豆腐。把那个豆花(北方人说的豆腐脑)从缸里一盆一盆的挖出来，倒在一个模具里然后包住，再加上一块木板，木板上面压上砖头豆腐基本上算是做成了，高兴的是我家的豆腐比其他家的卖快，特别是腊月的时间都等着要我们家的豆腐，高兴归高兴就是累的半死，很多年都不再磨豆腐的了！
在北方农村还是可以吃的那种豆腐，就是很少很少，一个上了年纪的老人在在磨这种豆腐，真的挺好吃，原汁原味。
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我们扬州还能买到，不过要排队。令人担忧的是，做卤水豆腐的师傅都是六、七十岁的老人了，后继不知道有没有人。
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我们这里还有就是疫情中没有办法买到没疫情时就有。
