防辐射服评测第一美食阿飞清蒸鲤鱼怎么做好吃？
食材明细
鲤鱼、大葱、盐、胡椒粉、黄酒、蒸鱼豉油、玉米油、姜片、花椒。
1、原料：鲤鱼一尾（600克）
调料：大葱150克、盐4克、
胡椒粉2克、黄酒10毫升、
蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
2、鲤鱼洗净，抽出鱼线。
3、用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。
4、鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。
5、蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。
6、炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
鲤鱼即简单又好吃的做法？
食材:黄河鲤鱼 1000克 、 姜 10克 、 葱 15克 、 蒜末 10克 、 精盐 5克 、 酱油 10克 、 白糖 40克 、 醋 40克 、 清汤 150克 、 湿淀粉 60克 、 花生油 100克
烹饪步骤
步骤1/4
鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖（1.5厘米深）再斜剖（2.5厘米深）成刀花。
步骤2/4
提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。
步骤3/4
炒锅放花生油。中火烧至七成热（约175℃）时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形，再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。
最后一步
炒锅内留少量油，中火烧至六成热（约150℃）时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀，烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可
清蒸鲤鱼怎么做好吃
原料：鲤鱼1尾、大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。
步骤：
1、 鲤鱼洗净，抽出鱼线；
2、 用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟；
3、 鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中，大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘；
4、 蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟；
5、 炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
家似清蒸鲤鱼怎么做好吃
- 家似清蒸鲤鱼怎么做好吃
- 主料鲤鱼500克 辅料油适量盐适量葱适量姜适量花椒适量白酒适量蒸鱼豉油适量香菜适量辣椒适量 步骤清蒸鲤鱼的做法步骤11.先将鲤鱼洗净取出内脏。清蒸鲤鱼的做法步骤22.在鱼身上打花刀。清蒸鲤鱼的做法步骤33.将姜洗净切成小段和葱姜丝备用。清蒸鲤鱼的做法步骤44.葱姜段放入鱼身上的划口内。将鱼放入碗内，加入盐、白酒、花椒、腌制5分钟。清蒸鲤鱼的做法步骤55.蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。清蒸鲤鱼的做法步骤66.把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。清蒸鲤鱼的做法步骤77.在鱼身上码上葱姜丝。清蒸鲤鱼的做法步骤88.淋上适量蒸鱼豉油。清蒸鲤鱼的做法步骤99.再加入香菜末和料酒碎。清蒸鲤鱼的做法步骤1010.炒锅放油烧热加入花椒炸香。清蒸鲤鱼的做法步骤1111.趁热浇在鱼上即可。
清蒸鲤鱼怎么做如何做好吃
- 清蒸鲤鱼食材明细鲤鱼一尾大葱150克盐4克胡椒粉2克黄酒10毫升蒸鱼豉油20毫升玉米油20毫升姜片15克花椒1克原味口味蒸工艺三刻钟耗时未知难度清蒸鲤鱼的做法步骤1原料：鲤鱼一尾（600克）调料：大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、花椒1克。2鲤鱼洗净，抽出鱼线。3用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。4鱼身开花刀，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段，塞入鱼腹中，装盘。5蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟。6炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒，将热油淋在鱼身上即可。
清蒸龙鲤鱼怎么做
- 食材主料龙利鱼350g辅料胡椒粉适量料酒适孩肠粉段莠灯疯犬弗华量蒸鱼豉油适量姜适量葱适量步骤1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。2.葱切段，姜切片备用。3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟（因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略）。5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。8.大火蒸6分钟关火取出。9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。（葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)10.加入蒸鱼豉油。11.炒锅中放油烧热12.趁热浇在葱姜丝上即可。小贴士1、龙利鱼非常鲜嫩，容易熟，所以水开后蒸6分钟即可，我用的是龙利鱼柳，如果你买的好似整条鱼，那么8分钟也可以了2、蒸龙利鱼后流出的汤汁虽然不像普通鱼那么腥，但是也建议倒掉。
清蒸鲤鱼怎么做好吃
- 方法如下： 1.取1.5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线； 2.这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。这时候，就发现鱼皮在开水的作用下，皱在一起，用刀轻轻一刮，表面的一层黑皮就下来了，就露出非常白的皮
清蒸鲤鱼怎么做好吃
- 方法如下： 1.取1.5斤左右的鲤鱼，请卖鱼的老板去鳞、内脏和腥线； 2.这时候用第一个窍门，烧一壶开水，一点点倒在鱼身体上，千万不要一下倒太多，否则会烫掉鱼皮，就不好看了。这时候，就发现鱼皮在开水的作用下，皱在一起，用刀轻轻一刮，表面的一层黑皮就下来了，就露出非常白的皮
