虾仁蒸鸡蛋的正确做法(虾仁蒸蛋的家常做法)

虾仁蒸鸡蛋的正确做法？

步骤 1

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准备食材

步骤 2

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虾仁清洗干净加入料酒

步骤 3

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鸡蛋打散加入盐

步骤 4

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过筛，去掉泡沫

步骤 5

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加入等比例清水

步骤 6

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锅里水烧开后放入鸡蛋液

步骤 7

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上面盖上盘子大火蒸8分钟(用瓦斯)，如果用天然气建议用中火，天然气使用大火容易蒸过头，蒸出蜂窝眼儿，两种火候都不建议使用小火

步骤 8

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鸡蛋表面凝固时，打开盖子，摆上虾仁，再蒸2分钟

步骤 9

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出锅

步骤 10

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撒上葱花

步骤 11

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倒入蒸鱼豉油

步骤 12

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成品

步骤 13

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成品

虾仁蒸蛋的家常做法？

用料

青虾 8只

鸡蛋 4个（207克）

温开水 360克

盐 少许

料酒 少许

味极鲜 1勺

植物油 少许^

小葱 1根

做法步骤

1、准备好食材，青虾剥去外壳，去除虾线，小葱取叶洗净。

2、虾仁加一丢丢盐和料酒腌渍去腥。

3、炖盅里涂抹一层薄薄的植物油，防粘。

4、把鸡蛋打入容器，用手动打蛋器打散。

5、打散的蛋液里加入温水，一边打一边加，我一手拍照，所以只拍个样子。

6、打好的蛋液，表面有小泡泡，静置2分钟后，泡泡自动破裂消失。

7、把蛋液倒入炖盅，九分满。

8、把蛋液倒入炖盅，九分满。

9、蒸蛋的过程中，我们切好葱末，虾仁沥干水分。蒸至10分钟，蛋液凝固，打开盖子，放入虾仁，盖上盖子再蒸2分钟，关火，焖一分钟出锅。打开盖子的时候要注意，盖子的水蒸气不要滴落炖盅里。

10、蒸好的蛋羹里，撒上香葱末，加入少许味极鲜调味。

怎么做虾仁蒸鸡蛋

第一、 青虾清洗干净，把虾壳以及虾头去掉，再把虾仁里面的虾线去掉，放上一点点生抽和蚝油腌制五分钟。

第二、 碗里打一个或者两个鸡蛋，根据你的食量决定。一定要用筷子打散，让鸡蛋黄和蛋清完美的融合在一起。

第三、 鸡蛋打好之后，往碗里加上适当清水，清水不要太多，鸡蛋液的三分之一就可以了，然后打散，把虾仁放进去。

第四、 锅里倒入清水把蒸格放进去，隔水蒸差不多十五分钟就可以了，撒点葱花和半勺生抽以及一滴香油就可以吃了。

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蒸豆腐的做法，虾仁鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃

• 食材主料虾仁100g鸡蛋3只曰本豆腐2条辅料料酒适量盐适量香油适量小葱1根步骤1.原料图2.虾仁去虾线，放入盐，料酒腌制15分钟.3.鸡蛋去壳，放入适量盐用筷子搅打。姬稜灌谷弑咐鬼栓邯兢4.再分几次加温开水搅打。水与鸡蛋的比是3：15.将曰本豆腐切成1.5厘米厚的片，放入盘中。6.将腌制入味的虾仁放在豆腐片上。7.将蛋液慢慢倒入盘中。8.放入蒸锅中，不盖锅盖，大火蒸至蒸锅内水开后将锅盖盖上，再蒸10分钟。9.蒸熟出锅，调入香油，撒上葱花，吃时拌匀，即可。

鸡蛋蒸虾仁怎么做

• 1、日本豆腐1袋，鲜虾10只左右、清洗后挑出虾线去除表壳，洗净,加盐、料酒腌一下。用刀把豆腐从中间切开（包装外部有虚线提示，按提示操作），分成两段后，拎起包装底部，轻轻把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的薄片。2、把切好的日本豆腐均匀摆入盘中，豆腐表面各摆放一只虾仁。3、撒少许盐，准备入锅蒸，锅中水开后五分钟即可，保持豆腐与虾鲜嫩的口感。4、把盘中蒸出来的水分倒入碗中，加少许淀粉调均匀（如果水分过少，可适量添加少许冷水旦罚测核爻姑诧太超咖）。5、把水淀粉倒入锅中，加入少许酱油，待形成薄薄的芡汁之后，关火。6、虾仁上放上黄瓜丁点缀下，把芡汁倒入小碗，浇在蒸好的豆腐虾仁上即可。

宝宝每天吃一个鸡蛋蒸虾仁好吗

• 可以，一个鸡蛋刚好补充蛋白质，虾仁含多种微元素

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虾仁蒸蛋的做法 虾仁鸡蛋怎么做最好吃嫩滑有何营养

• 食材明细面条适量虾仁适量鸡蛋一个盐虎护港咎蕃侥歌鞋攻猫适量鸡精适量咸鲜口味煮工艺十分钟耗时简单难度虾仁鸡蛋面的做法步骤1原图料2.鸡蛋打成鸡蛋液3锅里倒入适量的油，倒入鸡蛋液炒至凝固，倒入虾仁翻炒均匀4加入适量的水，烧开，加入适量的盐，鸡精，即可。5然后再来煮面条。煮锅里烧开水，下入面条煮熟，6捞起放入碗中，7淋水刚才煮好的鸡蛋虾仁汤，撒入葱花即可。