清蒸白鱼的做法(清蒸白条鱼的家常做法窍门)

清蒸白鱼的家常做法?

主料:白鱼一条

调料:姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺

做法步骤:

1.白鱼去鳞,去肠,去腮,从肚中沿脊骨一片二,用盐从里到外搓擦鱼身,后用平板压鱼身5分钟

2.5分钟后冲洗净鱼,用厨房纸擦干鱼,盆底铺上姜丝葱段,鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时

3.锅里放水烧开,然后把鱼入锅,大火蒸8–10分钟后,再焖一二分钟

4.蒸好取出鱼,夹掉葱段,重新放入新的葱花辣椒末,淋上二勺蒸鱼豉油(勤快的可以汤汁和蒸鱼豉油一起煮开再淋鱼上更鲜美,喜欢醋的可以加点醋)

5.热锅热油,油烧至八成热,浇到鱼身上即可

清蒸白条正确做法?

主料:白鱼一条

调料:姜适量、葱适量、红椒少许、料酒适量、盐适量、橄榄油适量、白糖少许、蒸鱼豉油二勺

做法步骤:

1.白鱼去鳞,去肠,去腮,从肚中沿脊骨一片二,用盐从里到外搓擦鱼身,后用平板压鱼身5分钟

2.5分钟后冲洗净鱼,用厨房纸擦干鱼,盆底铺上姜丝葱段,鱼身抹盐料酒姜丝葱段腌制半小时

3.锅里放水烧开,然后把鱼入锅,大火蒸8–10分钟后,再焖一二分钟

4.蒸好取出鱼,夹掉葱段,重新放入新的葱花辣椒末,淋上二勺蒸鱼豉油(勤快的可以汤汁和蒸鱼豉油一起煮开再淋鱼上更鲜美,喜欢醋的可以加点醋)

5.热锅热油,油烧至八成热,浇到鱼身上即可

清蒸大白鱼须多长时间

12到15分钟即可,鱼肉的厚薄不同,大小不同,所以时间也不同。鱼眼珠突出来了就算熟透了,用筷子戳一下最厚的那块,骨肉分离就表示完全熟透了。

清蒸大白鱼须做法:

⒈将活白鱼收拾干净,入沸水锅中略烫一下捞出,刮净黑皮洗净,两面剞上斜十字花刀,放入容器内,加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、葱、米醋2克、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出,拣去葱、姜块和肥膘肉不用。

⒉将鱼轻放在汤碗内,原汤沥入炒勺保烧开,撇去浮沫,加入味精浇在鱼碗内,再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上,上桌时带米醋、姜米15克佐食即可。

清蒸长江白鱼怎么做如何做好吃

  • 清蒸长江白鱼怎么做如何做好吃
  • 主料高度白酒 清蒸长江白鱼的做法步骤1. 葱姜盐味精撒在盘中然后把鱼放入盘中然后在放姜片撒点盐和味精!都必须少量放入白氦酣份叫莓既逢习抚卢酒腌制2小时!等水开后放锅蒸15分!最后起锅热油,鱼上放点葱花热浇!

清蒸白鱼头的做法,清蒸白鱼头怎么做好吃,清蒸

  • 1白鱼洗净。2葱姜蒜切好。3鱼切两断,加盐、料酒腌一下,加葱姜蒜,等水开后,上锅蒸。48分钟后出锅,倒掉盘里的汤汁。5油锅加蒸鱼豉油煮一下。6浇在鱼身上。使用的厨具:蒸锅
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