佛跳墙怎么做好吃,视频(成品佛跳墙怎么加热)-防辐射服评测

佛跳墙加热流程：

1、在锅内倒入适量的清水，然后把锅置于火上烧开。

2、水烧开后，取出即食佛跳墙，然后连蛊一起放入锅中，煮10分钟解冻。

3、10分钟后，打开蛊，然后把即食佛跳墙倒入砂锅中，用小火加热。准备一个干净无水无油的大碗，把加热后的即食佛跳墙盛出即可食用。

扩展资料：

佛跳墙菜品特点：

由于佛跳墙是把几十种原料煨于一坛，既有共同的荤味，又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻；各料互为渗透，味中有味。

佛跳墙在煨制过程中几乎没有香味冒出，反而在煨成开坛之时，只需略略掀开荷叶，便有酒香扑鼻，直入心脾。盛出来汤浓色褐，却厚而不腻。食时酒香与各种香气混合，香飘四座，烂而不腐，口味无穷。

佛跳墙具有增强免疫力、调经润肠、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、降胆固醇、软化血管、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合、促进生长发育、改善冠心病等功效。

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佛跳墙的做法如下：

原料：鲍鱼5个、海参两个、花胶5个、粉丝少许、发菜丸子五颗、鹌鹑蛋五颗、鸡腿一个、排骨三小块、西兰花一棵、笋少许、虾五个、姜片三片、黄酒半碗、盐一茶勺。

步骤：

1、鸡腿和排骨飞水去血沫后，放入高压锅，加入一砂锅的水，煮沸20分钟，期间可处理其他食材；

2、小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血；

3、冬菇泡发，粉丝泡软，鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段；

4、锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼壳，发菜丸子；

5、依次放入西兰花，鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇；

6、加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒；

7、小火炖半小时，不盖锅盖，起锅前加少许盐即可。

佛跳墙怎么做好吃
佛跳墙的做法1.准备食材2.鸡腿鸡脚和排骨飞水去血沫后，放入高压锅，加入一砂锅的水，煮沸20分钟，这期间可以处理其他食材3.小白花胶加姜片煮沸捞起，换冷水泡发20分钟左右，剖片清洗花胶、洗净鱼油鱼血。4.冬菇泡发长憨拜窖之忌瓣媳抱颅5.粉丝泡软6.鹌鹑蛋煮熟剥皮，海参切段7.锅底依次铺上笋片、姜片，鲍鱼壳（鲍鱼干做的话可以省略），发菜丸子8.依次放入西兰花（希望口感脆的话可以最后才下），鲍鱼，扇贝，花胶，粉丝，海参，鹌鹑蛋，鲜虾，香菇9.加入高压锅煮出来的高汤、半碗绍兴黄酒，小火炖半小时，起锅前加少许盐。不要盖锅盖。10.摆盘：汤汁鲜甜，鲍参花胶是高端滋补品，口感脆滑可口。这是中秋节为爸妈做的一道菜，希望爸妈身体健康！

佛跳墙的做法步骤1准备好原料2锅中放水，把鸡腿，猪蹄，大腿骨，鸭腿焯去血沫3焯好后捞出备用4把香菇打个花刀，笋切小，焯水5捞出备用6把粉丝泡软备用，鲍鱼干，瑶柱之类泡发7把银耳泡发备用8把干荷叶泡软备用，用鲜荷叶最好9鹌鹑蛋入蒸锅蒸熟，蒸熟可以有效防止鹌鹑蛋破裂10蒸熟后立刻泡入凉水中，片刻后就可以很轻松的就把皮剥下来了11剥好皮的鹌鹑蛋，完整的12油热后，入油锅炸至金黄13切葱段姜片备用14锅中放入适量油，然后下肥肉炒15炒出油后，入葱花，姜片炒香16然后下入大腿骨，鸡腿，鸭腿，鸡胗炒17多炒一会，然后准备好鸡汤18把鸡汤倒入19然后加入冰糖，绍酒（花雕酒），酱油，鸡汁20炖到开锅。把肉类捞出来，把汤过滤下杂质，取一个煲汤的坛子，把猪蹄大骨鸡腿什么的放在最底下21然后放入香菇，笋22然后把海鲜类的放入23然后再把粉丝，银耳，炸好的鹌鹑蛋放在最上面24倒入过滤掉杂质的汤，然后在坛口盖上荷叶，然后盖上盖子，小火煲熟25煲好后，开盖啦26还是很不错的，虽然没有山珍海味，但是味道也是极好哒27一人一份

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