香椿自由取代车厘子自由（“香椿自由”代替“车厘子自由”，每斤220引起热议，吃过吗）

每到春天到来之后，农村中总会长出很多的野菜，最常见的就是荠菜，每到3月份的时候就会生长，毕竟它拥有着十分青嫩的叶片，很多人都会将它带回家里食用，将其进行凉拌或者是包饺子吃，口感上更可口，很多人都喜欢吃，因此它在市场中也会贩卖，大家见到了都会买上，多吃上一些也可以保障着健康。也有一些人则喜欢吃上婆婆丁，毕竟它有着鲜嫩的口味，将其进行清炒也有着很好的食用。
之前很多人都会调侃着车厘子太贵，能够吃得起的都是土豪，上百元一斤的价格自然是让一般人无法承担。不过这段时间里，220元每斤的香椿芽也受到了很多人的热议，毕竟它的价格让人难以想象，不过是普通的野菜而已，为啥会卖出这样的价格呢？要知道这笔钱可以买上41只龙虾，10只鲍鱼，还能买到3斤车厘子。
它的价格之所以那么贵，其实还在于上市的时间非常少，就那么几天才能上市食用，并且它本身的种植难度就非常的高，采收时间上也需要有一定的把握，为此它在各地都卖出了很高的价格。当然它的价格还是有很大变动的，毕竟最低的时候也会卖到30元每斤，这样一来大家就可以接受它的价格了。
在3月份的时候开始采收，而在4月中旬之后就已经见不到它，这种蔬菜只能吃嫩芽，而叶片中却会有着很多的硝酸盐，以至于对健康产生危害，因此只有嫩芽才最好吃安全，长成叶片之后就需要停止食用，此时的食用口感也会降低很多。“香椿自由”代替“车厘子自由”，每斤220引起热议，你吃过吗？
这样一算只有1个多月的食用时间，因此价格这么贵也就不难理解了。虽然也有很多人则是利用着大棚种植它，但种植条件比较复杂，因此它并没有被推广种植，这样一来只能从户外采摘上一些。市场中的数量比较少，供求上也会受到相应的影响，价格也会提升。
想要种植，那就需要进行育苗的管理，每个步骤都比较繁琐，还需要适当的保温才行。很多人则是依靠着蛋壳助力芽儿的生长，在香椿芽上套上蛋壳之后，不会受到光线的照射，长势更青嫩，也有着非常高的色泽和卖相。它食用起来十分的香嫩可口，让人吃了之后就会难忘不已，因此很多人都会用来烹饪，这样吃起来更有食欲感。“香椿自由”代替“车厘子自由”，每斤220引起热议，你吃过吗？