四川一高校实验课上煮鱼 学生：下次可以吃了再做实验吗？

“没想到我们居然在实验课煮鱼！”“被剔掉的鱼肉好可惜，建议学校下次让我们把它吃完再观察！”10月24日晚，四川农业大学水产养殖学的2020级新生在实验课上煮鱼，纷纷表示有意思。
据悉，这是该校水产养殖学专业的基础课程。在实验前，鱼类学老师为该班同学们准备了10条鲫鱼、2个电磁炉和10套试验器具。同学们被分为10个小组，每个小组各领到一条鱼和一套器具。此外，老师还安排了两位研究生从旁协助。
“这是我们入学以来上的第一堂解剖课，大家在进行实验之前感到十分恐惧和担忧，有人怕动刀，有人怕闻鱼腥味。”新生王磊说。
当水产班的新生走进实验室的时候，被眼前一幕吸引。“啊？实验室里支起锅来，这是要干嘛，煮鱼吗？”
图为实验时用电磁锅煮鱼场景。中国青年网通讯员 林晓琦 供图
据了解，该堂实验课的主要内容是通过热处理和剔除肌肉，对鲫鱼进行骨骼的观察和绘制，用开水蒸煮鲫鱼也正是前期热处理的步骤。当鱼出锅时，研究生先为新生做操作示范，同学们都凑上前围观。
“刚出锅的鱼，热气腾腾，鲜香四溢，我们既惊喜又好奇。”该班学生刘桃告诉记者，“长见识了，我以为实验研究的是活鱼、病鱼，万万没想到居然还有熟鱼，太有意思了！”
实验课上，同学们煮鱼、剔鱼肉、画鱼骨，在收获专业知识的同时还体验到了实验的乐趣。因为鱼香，同学们做实验做得越来越饿，下课后纷纷飞奔向食堂吃饭。
图为同学完成实验报告的场景。中国青年网通讯员林晓琦 供图
“这个实验做了三个多小时，虽然解剖完的鱼看起来，有些令人不适，后面鱼冷了还散出了浓郁的鱼腥味，但是在实验过程中我们真真切切感到快乐与充实，大家都很认真地完成了实验任务。”该班学生王大可表示，实验最困难的就是剔除肌肉，鱼的头骨结构很复杂，要分出好几块才可以进行绘制，而且一旦鱼没有煮到全熟，血液和未剔除干净的鱼肉就会影响观察。“但老师和师兄都尽他们最大的努力帮助我们，时刻关心我们的实验进度，同学们也都很友好，同小组的同学帮忙测量，不同组的同学也在旁边帮忙递资料，这些都让我觉得所处的集体是如此温暖。”
负责水产班鱼类学实验课的老师杨世勇表示：“班级里的孩子都渴望多了解专业知识，我希望通过这节实验课让他们学习到更多，更深的鱼类学知识，对本专业更加热爱！”他希望培养更多的专业人才，“水产行业前景非常大，希望小树苗都可以长成参天大树”。（应受访者要求，文中王磊、刘桃、王大可均为化名）
来源：青小小（ID：zqwqxx）记者 崔宁宁 通讯员 林晓琦 张彬蓝留言爆料
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