防辐射服评测三文鱼十种经典做法？
1.三文鱼鲜蔬沙拉
（1）原料：三文鱼、嫩黄瓜、苹果、桔子、生菜、红甜椒、烤香草土司面包粒、黑胡椒粒、橄榄油、沙拉酱。
（2）先将处理好的三文鱼用适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟；
（3）然后待水烧开后放入三文鱼蒸熟，拆散成小块；
（4）接着把嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
（5）第三将所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
2. 烤三文鱼
（1）原料：三文鱼200克，橄榄油60克，柠檬2个，盐、胡椒粉、白香草各适量。
（2）先将柠檬切片去籽，三文鱼洗净后放入烤盘，撒上适量盐和胡椒粉；
（3）然后在烤盘内倒入橄榄油直到没过三文鱼，再加上白香草和柠檬片；
（4）接着把烤箱预热至120°，放入烤盘烤20-25分钟，就可开动。
3. 捞起三文鱼
（1）原料：三文鱼750克，柠檬叶3片，洋葱半个，酸荞头6粒，青瓜半条，酸萝卜4块，芥末、豉油各适量。
（2）先将洋葱切丝，用糖和醋混合的汁浸泡20分钟：
（3）然后将青瓜切丝、酸荞头切块、酸萝卜切丝、洗净的柠檬叶切成细丝，
（4）再将切好的配菜放在三文鱼花的旁边，在三文鱼花中间加上一点芥末装饰一下；
（5）食时按个人喜好加入豉油，然后将所有配菜和三文鱼拌起来即可。
4. 黑椒三文鱼寿司卷（1）橄榄油少许、黑胡椒、盐各适量、蛋黄甜味酱2大勺、糖、白醋、芝麻适量。
12.（2）三文鱼切碎后，小锅倒少许橄榄油炒香;加黑胡椒、盐调味备用。
13.（3）鸡蛋打散，用平底锅煎成蛋饼，切成粗条备用;胡萝卜去皮后，和黄瓜分别切条备用。
14.（4）米饭加少许糖和白醋，拌匀后放适量白芝麻。
15.（5）寿司竹帘上放一张紫菜，把米饭均匀的铺在上面，加适量蛋黄甜味酱，放三文鱼碎、鸡蛋条、胡萝卜和黄瓜，卷成寿司条后切段即可食用。
4. 三文鱼蔬菜卷
（1）三文鱼适量，苦菊，紫甘蓝，生菜，越南春卷皮，柠檬，沙拉酱。
（2）三文鱼切成薄片，准备好其它的原材料。
（3）将越南春卷皮放入30度左右的温水中泡上两分钟。
（4）泡软后捞出， 小心的平铺在案板上。
（5）依次将蔬菜丝和三文鱼片放在春卷皮底部，轻轻的向上卷起来，切成长度一致的段。
（6）摆放在盘子上， 并在上面挤些沙拉酱。
鱼的多种做法？
1. 清蒸鱼：将鱼洗净后，将姜末、葱段和盐均匀地涂在鱼肚内外，蒸20-25分钟。
2. 红烧鱼：先将鱼过油至金黄，加入豆瓣酱炒香，加入葱姜、料酒、老抽、鸡汤，煮至鱼肉入味。
3. 煎鱼：将鱼片沾上淀粉，油煎至两面金黄，加少许盐和胡椒粉即可。
4. 烤鱼：将鱼涂上油、盐、孜然、辣椒粉、蒜泥等调料，放入烤箱烤约15-20分钟即可。
5. 炸鱼：将鱼涂上淀粉和鸡蛋液，热油炸至金黄，夹出沥干油后，加入盐和五香粉即可。
6. 酸菜炖鱼：鱼洗净后，放入酸菜、姜丝、蒜、泡姜、料酒等调味料慢慢炖熟。
7. 咖喱炖鱼：将鱼切块，加入洋葱、土豆、咖喱块、鸡汤一起炖熟。
干带鱼有几种做法
红烧带鱼。
材料：带鱼、盐、料酒、葱、姜、蒜、糖、鸡蛋。
做法：
1、带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。
2、取一个干净小碗，放入葱、姜、蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉搅拌均匀待用。
3、取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。
4、炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。
5、把准备好的搅拌好淀粉倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状即可。
糖醋带鱼。
材料：带鱼、葱丝、姜丝、蒜片，酱油、醋、绍酒、糖、花椒油、鲜汤适量。
做法：
1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。
2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒。
4、放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。
家常菜中鱼有一些怎样的做法
红烧鱼的家常做法：
1、准备食材：鱼、姜末、蒜末、葱花、香菜、老抽、醋、料酒、糖、盐。
2、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍、鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口。然后用厨房纸将鱼身上的水吸干。
3、锅内放油约50克，待6层热时放入鱼，一面煎至金黄时翻面，待另一面也金黄时将鱼盛盘。
4、锅内留少许油，放入葱花、姜末、蒜末爆香，倒入二分之一汤匙醋，二分之一汤匙料酒、两汤匙老抽、四分之一汤匙糖、少许盐、一碗水。
5、待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汁装盘，撒上香菜即可。
生鱼有几种做法
生鱼又称黑鱼，黑鱼味道鲜美、营养丰富、蛋白质含量高，且鱼刺少，适合老人小孩食用。
一、菜心扒鱼圆
主料：黑鱼（两斤左右，如果不是三吃，可以选一斤左右的）、青菜心
料：盐、料酒、葱姜汁、鲜汤、淀粉
做法：
1、将黑鱼去头去骨去皮（留着烧汤用），片下两片鱼肉，将其中的一片剁成茸（另一片留着），放入适量水、盐、料酒、葱姜汁搅匀，挤成丸子，放入开水锅中煮。
2、铁锅点火放油，油热放入青菜心炒熟后摆在盘的周围，鱼圆倒入锅中，加入鲜汤（或水）、盐、勾薄芡出锅倒入装有菜心的盘中即可。
二、醋椒黑鱼汤
主料：黑鱼的头、骨、皮等，姜片、葱花、香菜
调料：盐、白醋、胡椒粉、鸡精
做法：
1、铁锅点火待油热，用小火把姜片、葱花和鱼煎一下，然后加水，大火炖二十分钟左右；
2、把鱼和汤盛入碗中，撒上香菜末，依个人口味添加白醋、胡椒粉、盐，鸡精，调好味道即可。
海参鲍鱼有什么最家常的做法么
1、材料：即食海参，鲍鱼，蛏干；
2、把鲍鱼去壳，然后切花纹；
3、入砂锅里加水煲；
4、在煲汤时解冻海参；
5、解冻完，将海参切成丝；
6、1个小时候后，把海参加进去调味即可。
顺德大盘鱼有什么做法
顺德大盘鱼家常做法：
1、鱼头切开两半洗净，去除内脏，洗净斩成四段，虾剪去虾须，去虾肠后清洗干净。葱、大蒜切段、姜切片；
2、锅内加适量油烧热后，将葱白、大蒜爆香后，放入虾炒至变色，加适量米酒焗下铲起装盘待用；
3、将鱼头均匀抹上少许的盐腌制，再抹上一层干生粉；
4、锅内加适量油烧热后，将鱼头入锅两面煎至金黄，加适量清水；
5、将姜片入锅，倒入少许米酒，盖上盖子煮至汤呈奶白色；
6、将虾放入煮开后，把剩余的葱段、蒜叶入锅，加适量盐、胡椒粉调味，装入大盘中即可。
鱼有什么做法
鱼有鲁菜番茄松鼠鱼这种做法，如下：
材料：黄鱼750克、葱头20克、水发冬菇20克、水发玉兰片20克、熟青豆15克、番茄酱100克、绍酒15克、精汤150克、清盐5克、白糖20克、醋20克、芝麻油2克、淀粉50克、鸡蛋黄15克、精面粉15克。
做法：
1、将黄鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净；
2、以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净胸部细刺，鱼尾相连，在鱼肉面剂上宽麦穗花刀，连同鱼头用绍酒；
冷水鱼的做法冷水鱼有几种做法
冷水鱼的材料：三文鱼、姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒。
具体步骤：
1、将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制；
2、起油锅，用猛火将鱼煎一下；
3、用中小火将鱼煎熟即可。
真鲷鱼有什么中国菜的传统做法
答案：清蒸真鲷鱼。
做法：
1、将速冻鱼块自然解冻后洗净。
2、肉朝上摆在盘中。
3、葱、姜丝和红椒丝泡在清水中备用。
4、锅中烧水，水开后把鱼块上锅蒸八分钟后关火焖五分钟。
5、取出鱼块，摆上葱姜丝和红椒丝。
6、把油烧开，微有白烟冒出时淋在鱼肉的上面，炸出葱姜香味。
7、将蒸鱼豉油倒在油上即可。
梭鲈鱼有几种做法
梭鲈鱼有好多种做法，以红烧鲈鱼为例。
主料：鲈鱼一条，老抽二勺。
制作方法如下：
1、去鳞去内脏，洗净即可；
2、鱼身上抹干水分以后打花刀，抹上适量盐，洒上胡椒粉，花椒粒，适量料酒腌制半小时即可；
3、煎锅油烧热，放入鲈鱼煎制；
4、一面变黄结硬壳之后翻面继续煎，煎到两面结硬壳即可；
5、鱼煎好以后加一小碗水；
6、水开以后放入姜片，盐，生抽，老抽，蚝油；
7、中火煮至汤汁快收干的时候把鱼盛出，剩的汤汁用水淀粉勾芡即可出锅。
辣子炒鲍鱼有哪些做法
1、取出鲍鱼肉，去内脏后洗净。
2、花椒加水和姜丝煮。
3、放入鲍鱼焯水捞出沥干。
4、辣椒切丝。
5、锅里放油烧热，放入葱姜干辣椒炝出香味。
6、倒入鲍鱼，迅速颠锅能起火花味道才更香。此时放入五香粉，盐，大火煸炒到辣椒变软。
7、出锅前放鸡精提味即可。
