发面葱油饼怎么做?
以下是制作发面葱油饼的家常做法:
材料:
面粉 300克
水 150克
酵母 3克
盐 适量
油 适量
葱花 适量
做法:
1.将面粉加入盆中,加入水和酵母,揉成面团,然后放在温暖的地方发酵 1-2 小时。
2.面团发酵至两倍大小后,揉几下,再分成若干小面团。
3.取一块小面团,按扁成圆形,然后在面团表面撒上少许盐,适量加入葱花,轻轻按压一下让葱花附着于面团表面。
4.将面团对折,成为半圆形,还可以将半圆形对折,成为长条形。
5.将锅烧热,倒入少量油,将饼子放入锅中,用中火煎至两面金黄即可出锅。
小贴士:
1.发酵时,可以将面团放置在碗中,将碗放置在温水中,可以加快面团的发酵和发酵的效果。
2.按压面团表面时,不要用力过猛,以免损伤面团的组织结构。
3.在煎饼时,可以先在锅底加入少许油,中火煎至两面金黄,这样饼子就会显得更加酥脆。
做葱油饼要放酵母吗?
1、做葱油饼可以放酵母也可以不放酵母,放了酵母之后,葱油饼会更松软一样,按照个人喜好选择是否要添加酵母。
2、葱油饼的主要用料就是面粉、葱花,味道是咸口的,吃起来有味道而且不腻。
3、制作葱油饼使用中筋和低筋面粉,两者按照同比例混合,也可以根据个人喜好加入适量的五谷杂粮,混合均匀之后,在筛网中过筛。
4、因为葱油饼是咸口的,所以需要在面里面加入少量的盐。把盐和面混合之后,加入烧开的热水在面粉里面,让热水和面粉混合,放十分钟之后,等水凉下来之后揉搓面团。
5、用手掌的力道反复的揉搓面团,把面团整理成团之后,再通过反复揉搓知道面团表面变光滑即可。
6、面团最好也可以醒一下,把一块湿布盖在面团上,醒三十分钟左右,可以让面团更加有弹性,做出来的葱油饼也更好吃。
7、把面团擀薄,铺上葱花,刷上一层油,散上适量的胡椒粉,把面从下往上卷起来,盘成团状,再把面团擀成圆饼。
8、烧热平底锅,烙到葱油饼两面金黄熟透即可。
快手发面葱油饼的做法,快手发面葱油饼怎么做
- 1.面粉长搐拜诽之赌瓣涩抱绩加入发酵粉,揉成光滑面团,发酵至两倍大2.将面团等分各个小分,分别揉圆3.将面团擀成长条状4.倒一点色拉油,盐,用刷子刷匀整个表面5.均匀撒上切碎的香葱6.从短边开始向一端卷起7.再如图所示卷起来8.卷成圆饼状后用厨房油纸包起来放入冰箱,至于冷藏还是冷冻,说明里有介绍9.电饼铛加热后将饼胚放入压扁10.煎至两面金黄即可,因饼胚内已有加油,再煎的时候,电饼铛我一般不加油了
葱油饼怎么做好吃,发面葱油饼的家常做法
- 步骤1.酵母用温水泡开。2.把酵母水和面粉拌合,揉成面团。3.把面团揉光了,放进盆内,用湿布盖上,4.这几天温度高,我发了一小时。5.再揉面,然后分成一个个的胚子。6.小葱,切细,盐要加多一点,否则饼淡而无味,加适量的鸡精,加熟油。拌匀。7.把胚子均匀的擀开,加入葱,8.收口,桌上撒白芝麻,用手把饼轻轻的放在芝麻上按一下两面,用擀面杖轻轻的擀开。9.锅内油锅7分热,下锅煎成两面黄,捞起放在吸油纸上,趁热把油吸干。10.香香的发面葱油饼。
葱油饼怎么做好吃,发面葱油饼的家常做法
- 步骤1.酵母用温水泡开。2.把酵母水和面粉拌合,揉成面团。3.把面团揉光了,放进盆内,用湿布盖上,4.这几天温度高,我发了一小时。5.再揉面,然后分成一个个的胚子。6.小葱,切细,盐要加多一点,否则饼淡而无味,加适量的鸡精,加熟油。拌匀。7.把胚子均匀的擀开,加入葱,8.收口,桌上撒白芝麻,用手把饼轻轻的放在芝麻上按一下两面,用擀面杖轻轻的擀开。9.锅内油锅7分热,下锅煎成两面黄,捞起放在吸油纸上,趁热把油吸干。10.香香的发面葱油饼。
发面版椒盐葱油饼的家常做法大全怎么做好
- 发面版椒盐葱油饼的做法1.面团料:面粉200克,水100克,干酵母2克,2.将面团倒入面包桶,3.放入面包机搅拌,4.成均匀面团,盖上保鲜膜,置温暖处发酵。5.配料:葱3根,花椒面适量,盐适量,油适量6.葱洗净,切成葱花,备用。7.面团长大,8.取出,分割成5等分,滚圆,松弛15分钟。9.擀成长条,10.表面刷油,11.撒上盐,花椒面,12.铺满葱花。13.卷起。14.将卷卷立起来,压一下,15.擀成饼状,盖上保鲜膜,醒发15-20分钟。16.平底锅烧热,倒少许油。17.放入饼坯,煎数分钟。18.加入少量水,19.盖上盖子,将饼焖熟。20.翻面,将饼煎至两面金黄。21.出锅,趁热食用。
发面麻香葱油饼的做法,发面麻香葱油饼怎么做
- 麻香葱油饼辅厂滇断鄄登殿券东猾的做法1.材料:面粉 白芝麻 香葱粒 五香粉2.1、面粉用烫水搅拌成比较粘手的面团,盖盖子松弛半小时以上2、在台面上洒适量的面粉(防粘)揉均匀擀成薄片3.3、薄薄地抹层油,撒盐和五香粉,将香葱粒摊在面皮中间(可以多放些,煎出来的香)4、用刀在面皮上均匀地割上6刀,然后一片片地叠加在香葱粒上,包紧4.5、再次松弛片刻,用擀面杖轻轻地擀开6、电饼铛刷少许油,放入面饼,在饼上均匀地喷上水,撒上白芝麻,合上上盘大约3分钟左右5.7、打开,刷一层油翻面,另一面也同样喷些水,撒上白芝麻,再合上2-3分钟