防辐射服评测正宗红烧带鱼段的家常做法红烧带鱼怎么做好吃又简单？
第一步、准备主要食材：带鱼，葱姜蒜，红辣椒。
第2步、带鱼处理干净切段，加入料酒2勺，盐2克，白胡椒粉2克，大葱段，姜片腌制30分钟
第3步、腌制时间先调配红烧汁：老抽0.5勺+生抽2勺+蚝油1勺+番茄酱1勺+白糖1勺+清水4勺。
第4步、混合均匀，白糖融化备用。
第5步、腌制好的带鱼用厨房纸巾吸去表面水份，防止煎炸的时候油溅出来烫伤。
第6步、锅中倒入适量的油，油量能没过带鱼即可，油温7成热放入带鱼煎炸。
第7步、一面上色定型后翻面。
第8步、两面煎炸至金黄色捞出来。
第9步、锅中留少许底油，放入大蒜，姜片炸出香味。
第10步、放带鱼，加入调制好的红烧汁，根据情况酌情添加些清水。
第11步、盖上锅盖，中小火2-3分钟，可更好的锁住食材本身的营养，出锅前撒小葱碎和红椒丁。
第12步、一道经典家常美味红烧带鱼制作完成。
第13步、鲜香入味，咸中带甜，越吃越想吃那种。
红烧带鱼的家常做法有哪些
红烧带鱼竹笋
将葱、姜、蒜洗净切片，将竹笋洗净切片，将带鱼处理干净，切段。将炒锅置火上，倒油烧热，把鱼段炸至两面呈浅黄色时捞出。锅内留少许油，放入葱、姜、蒜、竹笋稍炒，烹入料酒、酱油，加适量水，放入带鱼、醋、盐、味精，烧沸后转小火慢烧。待鱼烧透后捞出放入盘内，大火收汁，把稠汁浇在鱼上即可。
红烧带鱼段
热油加姜片，入鱼两面稍微煎黄，加大蒜粒和一半的葱段。先加料酒1汤匙去鱼腥味，再加入湿料稍微晃动锅就好，不要翻炒。一次性加水盖过鱼肉，大火烧开转小火炖至水快干。然后加入其它的葱段和青红椒片，最后收汁出锅即可。
私房红烧带鱼
带鱼洗净，切成小块后放在碗里备用；尖椒切圈，姜切厚片，蒜拍扁。起油锅，放入带鱼块和1茶匙盐，放入之后不要立即翻动。一面煎透了再翻面，煎至两面金黄，放入青椒圈和姜蒜翻炒一下。烹入酱油，料酒和糖翻炒一会儿至汤汁收浓即可。
经典的红烧带鱼家常做法
家常红烧带鱼
带鱼洗净晾干，裹上面粉，锅里下油烧热，下鱼煎，煎到两面金黄放到一边备用。换新油，放葱姜蒜，爆香，放带鱼翻炒。放料酒、酱油、醋焖一下，放适量的糖和盐，翻炒几下，加水，与带鱼平齐，开大火浓缩汤汁，盛盘即可。
秘制红烧带鱼
带鱼切成段，加入盐、料酒、酱油和生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段。取一空碗，放入盐、料酒、白糖、生粉、酱油和清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液；大葱去头尾，切成段后再切丝。起锅烧油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘。
香辣红烧带鱼
带鱼洗净，剪去背部的鱼刺和鱼鳍，切成段，用盐腌制10分钟；姜、蒜、青红尖椒、葱切好备用。将带鱼两面煎至金黄，烹入米酒和酱油，放适量水，放姜和蒜。煮3分钟后，放盐、糖、醋、鸡精调味，然后再放青红椒；汤汁开始变浓稠的时候，放葱段，大火收汁即可。
红烧带鱼的超简单的家常做法
第一、 先把带鱼处理干净，里面的一层黑膜一定要去掉，一点也不能留。处理干净后用捞子控干水份。
第二、 控干水份后，把带鱼放进碗里，加面粉，蚝油，盐，鸡粉，料酒，姜末搅拌均匀后腌十分钟。
第三、 把生姜去皮切碎，香葱洗干净切成葱花。
第四、 锅烧七成热，放适量花生油，把腌好的带鱼放下去小火慢慢煎。
第五、 翻一面再煎，这次的带鱼没切好，切得太短了，所以煎起来不那么好看。
第六、 二面煎好后，调大半碗淀粉水加进去，盖盖子小火收汁。
第七、 关火装盘，今天的带鱼虽然卖相不好，但是味道好极了，因为带鱼的质量很好。
泡椒红烧带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 泡椒红烧带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
- 用料主料带鱼2条辅料泡姜20克大蒜3瓣生抽1汤匙葱2根白糖1茶匙泡辣椒20克料酒2汤匙郫县豆瓣酱1汤匙食盐1茶匙窢发促菏讵孤存酞担喀米醋2茶匙花椒1把花生油30克泡椒红烧带鱼的做法1.炸好的带鱼一盘2.泡椒、泡姜切成小段3.大蒜切成片，葱切段4.锅里倒入植物油，油6成热时放入郫县豆瓣酱一勺炒出红油5.再放入泡椒、泡姜、葱、蒜、花椒粒爆香6.加入适量清水，小火熬煮3分钟7.再倒入炸好的带鱼，调入两汤匙料酒，1勺生抽8.调入1勺盐和1勺白糖炖制10分钟9.再加入2勺米醋10.倒入剩下的葱段，大火收汁即可
红烧带鱼的做法大全 家常红烧带鱼怎么做好吃
- 步骤1.带鱼洗干净后，斩成越10厘米的段，用腌渍10分钟左右。2.取一干净的小碗，倒入适量料酒、一汤匙酱油。3.倒入一汤匙白糖，搅匀。4.根据喜好倒入适量醋，适量精盐搅匀备用。5.涪锭帝瓜郜盖佃睡顶精把带鱼段蘸匀干淀粉，嫌麻烦的可以不蘸。6.锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。7.煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。8.把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。9.倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好，小火炖制10分钟即可。小贴士选择带鱼：1、是选择品种，我国的东海带鱼比较好，头比较尖窄，不要那种头宽宽的；尾巴要细长的，背部千万不能有那种像珠子一般的骨节，那是外国带鱼
带鱼的做法，红烧带鱼的家常做法，怎么做红烧带鱼
- 材料带鱼，了就，红椒，葱，姜，蒜，八角，生抽，白糖，味精，水淀粉做法1、带鱼洗净，取中段，用盐、料酒腌制20分钟；2、把鱼段放通风处把表皮晾干；3、起油锅，油热后，下入带鱼中火炸成金黄色，捞出控油；4、锅内留底旦耽测甘爻仿诧湿超溅油，爆香红椒段、葱姜蒜和八角，下入炸好的鱼段；5、烹入料酒和生抽、少量白糖，添加没过的水急火烧开后转中火炖制；6、汤汁基本收干时，调入水淀粉，大火收汁，加味精出锅，撒上葱花香菜即可。
