防辐射服评测冰糖制作工艺及流程？
第一道工序：糖液配制
选择白砂糖50kg，加清洁水10kg搅匀，使糖充分溶解于水。
第二道工序：熬制方法
熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤，边加边搅拌使其充分混合。用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃，停火降温出锅。出锅时，温度以115～120℃为最好。
第三道工序：结晶方法
将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。
甘蔗汁能直接做冰糖么？
做冰糖的过程，涉及到糖的进净化和提纯，仅仅通过甘蔗汁是无法完成的，冰糖的制作通常是通过甘蔗汁或甘蔗糖浆，通过浓缩，洁净，脱水等多个步骤来完成，先要浓缩，然后再结晶，接近的冰糖从糖浆中分离出来，进行脱水处理，是比较麻烦的
冰糖葫芦的制作方法
1、山楂去核，用木签串起来，锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟。
2、锅中水与绵白糖1：2比例添加，中火煮10分钟，转大火10分钟，转小火。
3、最后糖浆浓稠时将串好的山楂与猕猴桃浸入糖浆，旋转使糖浆充分包裹山楂，放入阴凉处冷却即可。
圣诞老人冰糖葫芦制作方法
准备食材和工具：香蕉2根、草莓1盒、100克清水、100克白砂糖、黑芝麻适量 鹅妈妈钛晶锅、竹签子。
草莓洗净后摘除叶子，头部1/3处切开成两半；
香蕉切成1cm左右的片状；
取一个竹签子，先串上大块草莓，再串上一片香蕉，最后再串上小块的草莓帽；
取两粒黑芝麻放在香蕉上，圣诞老人的眼睛就完成啦；
锅预热倒入100克清水，100克白砂糖；
拿起糖葫芦放入锅中裹上糖汁即可。
冰糖葫芦制作方法
原料：山楂20-25个、冰糖200克、水200克、竹签5支。
做法：
山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，还可将山楂横切开，加入豆沙等馅料；处理好的山楂用竹签串起，晾干水分；冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化；待冰糖都融入水中，转小火，盖上锅盖，熬些时候；糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里；稍凉即可食用。
草莓冰糖葫芦制作方法
草莓冰糖葫芦需要准备材料：草莓、冰糖。共分为3个步骤。以下是草莓冰糖葫芦做法详细操作：
操作/步骤
1
清洗草莓
将草莓清洗干净，串起来。
2
熬糖色
锅中倒入冰糖、水，熬至琥珀色。
3
做糖葫芦
将草莓串放入锅中，迅速滚动一圈捞出即可。
归纳为：以上就是关于草莓冰糖葫芦制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冰糖杨梅的制作方法步骤
冰糖杨梅的制作方法步骤共有4步。准备食材：杨梅、冰糖、盐水、柠檬、细砂糖。以下是冰糖杨梅制作方法步骤的具体操作步骤：
操作/步骤
1
盐水浸泡杨梅
杨梅放入盐水浸泡20-30分钟，用清水清洗干净，捞出晾干备用。
2
小火煮杨梅、冰糖
杨梅、冰糖放入锅中，挤入柠檬汁，小火煮30-40分钟。
3
烘烤杨梅
杨梅用漏勺盛出沥干水分后，放入烘烤箱中，先80度烘烤2小时，再70度烘烤1小时，烤成杨梅干即可。
4
杨梅干加细砂糖拌匀
杨梅干放容器里，撒上细砂糖，拌匀即可。
归纳为：以上就是关于冰糖杨梅的制作方法步骤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
黄皮冰糖的制作方法
制作黄皮冰糖所需食材有黄皮果、冰糖、麦芽糖，共分为3个步骤，以下是制作黄皮冰糖的详细操作：
操作/步骤
1
黄皮洗净
黄皮剪枝洗净，用盐水泡10分钟。
2
放冰糖熬制
黄皮捏开去核，放冰糖，加入水，中火熬。
3
放入麦芽糖
黄皮熬出汤汁之后转小火，熬至粘稠，放入麦芽糖即可。
归纳为：以上就是关于黄皮冰糖的制作方法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
冰糖葫芦的制作方法
- 冰糖葫芦的制作方法
- 材料 主料：山楂、草莓、葡萄等新鲜水果。 辅料：白糖、冰糖、蜂蜜等。 步骤 1.串果 挑选新鲜饱满、大小均匀的红果，洗净。将红果拦腰切开，用小刀挖去果核，然后将两瓣合上。把去过核的红果用竹签串起来，每串大概十来个。 2.熬糖 把白砂糖倒入锅中，按糖与水2：1的比例加入水，用猛火熬20分钟左右。糖熬到刚刚好时，呈黏稠的透明状。如果熬制时间不够，糖会粘牙；如果熬得过久，糖则会泛苦味。 3.蘸糖 将串好的红果贴着熬好的热糖上泛起的泡沫轻轻转动，裹上薄薄一层即可。做冰糖葫芦的师傅说，蘸糖这个环节看似简单，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不着果，是比较失败的。糖要蘸上薄薄而均匀的一层，即算成功。 4.冷却 将蘸好糖的红果串放到水板上冷却二三分钟即可享用。所谓水板，其实是光滑的木板，在清水里浸泡过较长时间，温度较低，同时木头具有吸水性，可以帮助糖葫芦冷却定型。在家里制作的时候，就可以用砧板代替，只要使用前将砧板放在清水里多浸泡即可。 主要功效 冰糖葫芦特点：富含维生素C、果胶和多种有机磷、采用现代工艺去果核，色泽红艳、无色素、无食品添加剂，口感尚好，属天然营养食品。 后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血、驱绦虫、止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃所食山珍海味积住了食，患下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。” 今人研究证明，山楂还有：开胃、健脑、养颜、补肾、降血脂、降低血清胆固醇等作用，因此而更加受到人们的青睐。山楂食品也花样翻新，品种繁多。酸甜香脆的冰糖葫芦直至今日仍是受人们喜爱吃的可口食品。
