家常油焖大虾的做法?
步骤1
准备食材:大虾500克、姜1块、蒜4瓣、小葱10克、白糖1勺、番茄酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、盐1勺。
步骤2
把大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线,从背部切开至尾端。
步骤3
姜蒜切片。
步骤4
香葱切段。
步骤5
锅中倒油,烧至约7成热,放入大虾,迅速翻面,变红起酥后捞出。
步骤6
锅中留少许油,下姜蒜炒香,下番茄酱,炒出红油。
步骤7
放入大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,撒入白糖,大火炒匀。
步骤8
倒入约小半碗清水,大火烧开,小火盖焖。
步骤9
2分钟后开盖,加盐调味,倒入葱段,大火收汁。
步骤10
20秒后见汤汁收紧、油亮、颜色变深时,即可出锅。
干锅玉米虾的做法?
1.准备材料,准备食材,虾500克、干辣椒10克、花椒适量、耗油1勺、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、生姜1块、大葱1段、盐1勺。
2.虾洗净剪去须,用牙签挑出虾线,洗净后淋干水分备用。
3.大葱切段。
4.姜切片。
5.锅内放油,油温7成热时放入虾,炸至变成红色捞出。
6.锅中留底油,放入豆瓣酱1勺,葱、蒜、花椒炒香,倒入干辣椒,翻炒10秒钟,加入虾,料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐,白糖翻炒一会。
家常油焖大虾简单做法
1、新鲜对虾剪去虾须、虾爪,从背部剪开,挑去黑线,清洗干净,控净水分备用,姜蒜切碎,香葱切段;
2、锅中多倒油,烧至约6成热,放入大虾,迅速翻面,变红即可捞出;
3、锅中留少许油,下姜蒜炒香,中火,下番茄酱炒出红油;
4、放大虾,沿锅边烹入少许料酒、生抽,撒入白糖,大火炒匀,倒入小半碗温水,大火烧开后小火盖焖;
5、约1、2分钟后,开盖,投入葱段,加盐调味,大火收汁,见汤汁收紧、油亮、颜色变深时即可出锅。
油焖大虾的做法家常
用料:黑虎虾300克、葱花适量、姜3片、蒜2瓣、酱油一汤匙、白糖一小勺、米醋一小勺、料酒少许、植物油两汤匙。
1、酱油、白糖、米醋、料酒调成料汁,待用。
2、黑虎虾剪掉虾须,用一根牙签从虾背第二节插入,轻轻向上挑起,挑出虾线,洗净。
3、炒锅烧至温热时,放入2汤匙植物油,放入葱姜蒜炒出香味,倒入黑虎虾快速翻炒。
4、此时转大火,炒至虾全部变红,放入料汁快速翻炒入味。
5、待汤汁变浓稠时,起锅盛出。
油焖大虾的家常做法
1、主料:海捕对虾500g,葱、姜、蒜片各10克。
2、调味料:米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。
3、先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠(也可以使虾更加入味)。
4、炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香。
5、将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色。
6、将对虾两面煎制变为金黄色,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,使对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制,待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。
油焖大虾家常做法
1、准备好所用的食材,基围虾清洗干净,配料装盘备好。剪去虾枪和虾线,用刀轻拍下虾背,开背取出虾肠。
2、把开背后的基围虾清洗干净,沥干水分,大蒜切成蒜粒,生姜切丝备用。
3、炒锅里放入平时比炒菜多点的植物油,放入小葱和姜丝,炸至金黄后捞出弃之。
4、把沥干水的基围虾,放入锅里,中小火煸炒基围虾变色。
5、锅里放入少许植物油,放入切好的蒜粒,翻炒出蒜香。
6、把煸炒好的基围虾放入锅里,倒入啤酒翻炒拌匀。
7、把番茄酱倒入锅里,把糖也放入,和蒜粒翻炒均匀。
8、倒入小半碗清水,翻炒拌匀后,盖上锅盖,中火收汁即可。
家常懒人版油焖大虾的家常做法大全怎么做
- 家常懒人版油焖大虾的家常做法大全怎么做
- 懒人版油焖大虾的做法 孩畅粉堆莠瞪疯缺弗画 将虾须剪掉,洗净。葱、姜切成丝。加入正常炒菜的油量,葱姜虾一起倒入锅中煸炒下。虾变色后加入盐、白糖,加少量水保证不糊锅,小火将汤汁收干即可。
家常油焖大虾的做法,家常油焖大虾怎么做好吃
- 主料虾300g辅料糖2g盐适量油适量姜适量酱油适量料酒适量生粉适量葱2根胡椒粉适量香菜2根步骤1.虾,去虾线虾脚虾须后用胡椒粉,盐,料酒腌10分钟。2.腌制虾的时候锅中放入油,葱头和姜片熬出香味3.葱变黄变焦时即可捞出4.捞出姜片葱后倒入腌好的虾5.轻轻用铲子拍拍虾,这样煎的过程虾油出得快6.虾变红时,虾油已出。加入准备好的糖,生粉,酱油,加入适量水,盖氦海份剿莓济逢汐抚搂上盖子焖三分钟即可7.三分钟后,打开锅盖,大火收汁8.汤汁浓稠时加入准备好的香菜即可