防辐射服评测伟诗与您共抗疫情
欢迎节目时间在公众号输入“打卡”与我互动
今天教大家做发面馒头！发面在营养学上称为取之不尽的营养源，营养丰富，含有B族维生素，蛋白质，碳水化合物，少量脂肪，添加酵母后会产生酶类的物质，比如唾液酶，会帮助分解食物营养，促进我们对营养的吸收。
既然发面那么好，那么要想做好发面馒头就要做好以下三件事：和面、醒发、蒸制。
今日食材
白面1斤（中筋面粉），温水4两5，酵母10克（根据季节来增减）；
今日辅料
白糖；
制作方法
1、和面：10克酵母放入4两5的温水（水温42度-45度）中溶解开，待酵母完全溶解放入1平勺白糖，静置5-6分钟，慢慢倒入装有中筋面粉的面盆里搅拌，搅成絮状后用手揉到表面光滑不粘手；
2、醒发：把揉好的面封上保鲜膜，扎几个眼，放在暖和的地方（大概1小时），待面发到原来的两倍就可以，然后面案扬上布面，把面拿出来揉，揉到里面没有空气（紧实有筋性），下成剂子，一个个再揉，放到锅里盖上锅盖进行二次发酵（大概半小时）；
3、蒸制：如果凉水下锅蒸（需要醒至有弹性），如果热水下锅蒸（需要醒至有弹性还要有韧性和筋性）20-25分钟即可；
伟诗心得
1、做馒头放温水有助于发酵；
2、放白糖有助于酵母菌的生成和发酵；
节气养生
进入清明节气，春季由“仲春”转向“暮春”，此时生气旺盛而阴气衰退。
养生重点应由“补肝”过渡到“柔肝”，不可对肝脏进补，以防肝气太旺，使肝阳上亢。饮食调养宜选辛、甘、温之品，少酸涩之品，以养脾壮阳。
俗话说：“春动生阳”，春末更要注意多动，与自然同气相求。
清明节气，东北气候多变又常阴雨绵绵，身体难免受湿寒侵袭，需要注意祛湿排寒。
伟诗优选 |树上熟贵妃芒等到自然成熟才采摘皮薄核小果肉多汁香甜无比吃上一口就上瘾▼点击小程序立即购买
联系诗妹
加入伟诗家粉丝福利群更多新品及优惠活动从此不再错过她的电话和微信18640255521
王伟诗荣誉成就国家一级烹调技师一级公共营养师高级药膳制作师法国蓝带国际烹饪大师▼点击下方“阅读原文”进入伟诗家生活馆！
